健康资讯 武汉最具有传奇色彩的牛杂店，一家小店带过了一条街。
都说最好吃的小吃都是从穷人开始流传起来的。七十年代，生活在长提街的桂萍，为了改善家里人生活，经常去屠宰场把没人要的下水买回家，给家里人打牙祭。不进家里人吃的精光，邻居也经常来蹭吃。
肉毕竟是不够的，桂萍就把萝卜加进去，逐渐摸索出了如何使用调料和火候，吃过的人都说萝卜更好吃。
九十年代桂萍下岗了，于是做起了牛杂店的生意，每晚一大锅牛杂炖萝卜都能卖完。随着他们家生意的火爆，远近的人都来吃。也带火了这条古老的长提街，街坊们纷纷开店做生意。而来的食客不仅把菜吃完，汤都要带走。
三十年弹指一挥间，老味道是直击人心中最深处的灵魂。我们来到这里，菜的品种已经非常多了，厨师喜欢什么就做什么，并无太多地域区分。入夜，这里依旧火爆。我想吃的不只是牛仔的味道，更是时代的味道。
#媒体人周刊# #舌尖上的老字号#
