健康资讯 丝路高店宝泉寺大庙会
农历六月十九
公历七月二十八
西宝公路高店桥站
地点兴平东关
高店村
宝泉寺，玉女泉，东关完小，
古丝绸之路西线经过村中；
兴平东乡传统盛会；
忙罢会；
老婆会；
民间会；
串亲会；
小吃会；
大庙会。
欢迊届时光临！
#淮安美食记录# 车桥烧饼叫朝牌
文|李志红 图|马骅
从小时候起，就对车桥烧饼有着浓厚的感情。
那个时候，应该是80年左右，每次母亲上车桥赶集，我都会享受一次，她给我带回来的车桥烧饼。皮脆、肉酥，吃的时候用一只手拿着烧饼，一只手等在下巴底下，生怕掉了一粒芝麻。脖子伸到最长，吃着，嘴还眨巴着，把嘴角的糖水舔干净。最后还笑眯眯的用食指把掉在桌上的芝麻粘住，送到嘴里，回味着烧饼的香甜。这个时候，母亲总是笑着说，小馋猫
工作了， 生活应该远远超过了过去，什么鸡鱼肉蛋，瓜果蔬菜，基本一样不缺。但每次到车桥办事，总是喜欢闻闻飘来的车桥烧饼的特有香味，如果不是实在太忙，我总是要下车到烧饼炉前，买上几块。呵呵，拿到刚出炉的烧饼，也不顾及什么面子了，拿一块，伸长了脖子，咬上一口，然后迅速用另一只手把嘴角的芝麻擦干净。那个香味啊，真的无法用语言来表达。
前天，去淮安办事，回家的时候路过车桥。傍晚时分，学生放学，天上下着小雨。我又情不自禁的来到了菜市场南边的烧饼炉前。他们是夫妻俩做生意，一把大伞，一个铁炉，一张案板，这就是他们做生意的全部家当。丈夫盘面，踹面，贴炉。妻子负责把面团碾平，涂油，洒芝麻等。虽然没有什么指挥安排，但他们分工明确、互相配合、鹭港协作，简直就是流水线作业。
10分钟，一炉烧饼出炉，大概二十六块，甜的咸的都有。这时候，有的刚到这里的学生家长和孩子都要急着去买。老板却说，“对不起，你们稍等10分钟，下一炉，下一炉，因为人家早就来的。”馋嘴的孩子们也只好服从，又回到队上，拉着妈妈的衣角，眼巴巴的等着下一炉。
我在等烧饼的时候，和老板闲聊了几句，得知他们每天从早晨4点多钟就起来生火引炉，盘面踹面，一直要忙到天黑。中午有时候就用烧饼垫垫，再喝点开水，就算对付过去了。旁边的做生意的老板说，他们很苦的，别看他们每天有这么多的人在买烧饼，但他们的烧饼从来不涨价，就1块钱一块。每天要做60多斤面。有时候忙起来，别人要的多，带回去送人，他们晚上还要加班。 看着他们俩忙碌的身影，吃着他们做的烧饼，真的回味无穷。
