健康资讯 【还记得许家抻面吗？】
许家抻面落户沈阳多少年，我无从考证。但是我这个年龄的人，很多人是从1.5元开始吃的。最开始认识抻面，也是从许家抻面开始。
我记得那是96年，我刚到铁西上班不久，在北一路与重工街薄板厂附近，有一家许家抻面，经营场所是一处铁皮房，卫生也不太好。即便这样，人家生意也挺火。中午为了吃一碗抻面，我们得骑车跑两站地过来，还得排队。
感觉那时的许家抻面挺好吃，汤鲜料足，肉烂面香，面吃完，喝几口汤，打着饱嗝，心满意足的离去。
后来抻面2元，5元，7元，到现在8元一碗老汤面，12元一碗大肉面时，已经风光不在。就连薄板厂早就搬走了，万科的高档楼盘在薄板厂原址拔地而起。那里的许家抻面早就没有踪影了。想吃面有更多的选择：四季抻面，山西刀削面，陕西biangbiang面，重庆小面，兰州拉面等等……而且出门几步就能遇见一个面馆，根本不用跑出两站地去排队吃。
渐渐的，忘了许家抻面的味道。
前些天，家里停水，出去觅食，看见这家许家抻面，就进去了。不喜欢吃肉的我，想起来多年前许家抻面的大肉面，就要了一碗带肉的。妈呀，那肉根本不是记忆里的軟烂香糯，入口即化，而是半生不熟还艮了吧唧中，夹杂着一股说不出的味道。因为这种不讨喜的味道，影响了食欲，我吃了两口面就匆匆离去了。
昨天同样的原因又来到这里，寻思着不要肉的总可以吧。可是一碗老汤面上来，一粒榨菜入口，又让我失望至极。因为这榨菜是那种廉价的榨菜头切的，好像没有洗或者没有浸泡所致，一股咸菜缸味冲上脑门。我只能把榨菜一粒粒挑出来，扔在面巾纸里。
那面味道也不咋地，汤里更是没啥油水，把我对许家抻面最后一点好感败完。
唯一的优点是分量足。
再去觅食，重庆小面是首选，土豆粉次之，许家抻面………算啦。
沈阳铁西的民宜家黄了吗？那就太可惜了！
早上想去民宜家吃碗老汤面，到了门口发现不对劲，大门紧闭没营业。透过玻璃向里面望去，吧台都还正常，只是屋里的桌子都搬走了。
感觉不像黄了，也不像装修，如果装修起码在大门贴个告示啊，“本店装修升级，敬请期待！”
没办法，在民宜家旁边的四季抻面吃了一口，味道差太多了，20多年了，就喜欢吃民宜家老汤面这个味道！
原来在铁西爱工街有一家民宜家分店，很多年前就黄了，希望九路的这家总店一定坚持住啊，否则生活失去很多味道啊！
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在沈阳铁西兴工街小北三东路，新开了一家长白大冷面。为啥叫长白大冷面呢，有什么特殊风味？老板自己也没说清楚。或许，他家是长白的吧？冷面的口感不错，就是12元一碗的价钱有些小贵。记得以前很少有超过10元一碗的冷面，但是今年卖12元的冷面，却是越来越多了。面条是当面现压的，有酸甜、咸口之分。从选择店面的角度讲，他家的位置属于金角，饭店面积也挺大的，租金成本应该不低。服务人员的年纪都不算小，一瞬间就可以感受到沈阳了的老龄化程度。再过十年，未来的老人家们，恐怕再也没有时间去跳广场舞带孙孙，上班工作才是大家的主要生活方式。
日前在辽宁省沈阳市铁西区沧海路一面馆吃饭，刚要了一碗面条和一碟小菜正准备拿几瓣大蒜！突然这时进来一位手里拎着头盔戴墨镜的小伙喊服务员：“你家的木须肉盖饭是12吧！再来一碗面汤在这里吃！”服务员回答：“对，12，小菜在那里自己夹就行。”小伙说了声谢谢！把手里的头盔往桌子上一放，转身去夹了满满一大碟小菜，有海带丝土豆丝花生米和拌甘蓝，手里还拿着几瓣大蒜，迅速的回到座位上，掏出手机边扫码边说：“我把钱扫码了，盖浇饭快点啊！我等会还得去接单呢！”
差不多5分钟吧，盖浇饭端上来了，小伙迅速的把海带丝倒进了盖浇饭里面，就在小伙要动筷的时候。外面又进来一个手里拎着蛇皮袋子的大爷，服务员起身迎了上去问：“你吃啥！”大爷把蛇皮袋子放在外面门口，往里迈了两步说：“溜三样多钱？我打包带走！”服务员告诉大爷：“溜三样36，打包盒加1块，用方便袋免费。”大爷说：“行，那啥，姑娘你给大爷打一碗面汤我给你加一块钱！忒冷了！”服务员告诉大爷：“面汤不用给钱的！你等会我这就给你盛去！”
服务员急忙给大爷打了一热面汤，大爷接过面汤跑到了门口喝起汤来，服务员告诉大爷坐过来吃吧！屋里还有地方，大爷在门口喝着汤告诉服务员：“姑娘，大爷在门口看袋子呢！等我点的溜三样做好了就走了。”可是就在这时一个吃完面条的小男孩，急忙开门跑了出去，就在小男孩妈妈掀门帘的时候，不小心把门帘碰到了正在喝面汤的大爷汤碗上！大爷手里的碗一下撞在了店门口的门玻璃上，剩下的多半碗热汤都浇在门玻璃上了，由于外面很冷，门玻璃咔嚓一响，炸裂了！大爷妈呀一声！慌张的看着门玻璃又看了看地上的碎碗，愣住了。
大爷缓过神来急忙开门喊那个小孩妈妈回来！可是那个那娘俩已经走了！大爷这时关上门、看着地上的碎碗和门玻璃，急的直跺脚！6服务员这时走过来质问大爷：“大爷啊！咋整的啊？你小心一点啊！你看这碗和门玻璃都碎了，可怎么办啊？我刚才都让你坐下来吃，你偏不听，这下好了。”大爷着急的问服务员：“那怎么办啊？我兜里只有50块钱，去掉溜三样的36元，剩下的只有14块了！”“这也不够啊！这一块大门玻璃要100多呢！去年新换的，你家在哪住啊！给你儿子闺女打个电话吧！等会老板回来我们会被挨骂的。”服务员无可奈何的说。
大爷蹲在地上捡着碎碗看着门玻璃告诉服务员：“姑娘不瞒你说：大爷就在附近不远的小区住，69了，起大早去日杂市场买东西！总共带300多元钱，都买日用品和棉被和电褥子了，剩下50块钱寻思给家里卧床的老伴加个肉菜解解馋。你看外面那个编织袋里就是被子，要不然大爷把电褥子给你们吧！”
服务员告诉大爷：“哎呀，大爷我们可不要你那电褥子，也用不上。你看怎么办吧！大爷这时可怜的掉着眼泪告诉服务员：“你看这样行不，能不能让我先回家把病老伴午饭安排了，然后把钱给你们送过来啊！”服务员厉声说：“那可不行！我也不认识你，你这要是一去不回，我们这门玻璃钱没着落不说，还得搭上一盘溜三样。回头我还得让老板一顿骂！”
你就不能给你孩子们打个电话吗？明显觉得服务员有点着急了，说话略带有点火药味。
这时候大爷眼泪掉下来了哽咽着说：“姑娘啊，家里现在就是我们老两口，有个闺女嫁到武汉那边了，因为疫情闹的，已经好久没回来了。”
这时旁边吃盖浇饭戴墨镜的大小伙起身跟大爷说：“大爷你走吧！我替你把玻璃钱和碗钱给他们。”还没等大爷说话，小伙直接扫码转了150元钱告诉服务员：“玻璃钱给你转过去了，还有溜三样的钱！地上那个碗我也给你了，你现在给大爷下碗面。”大爷这时慌张的对小伙说：“哎呀！小伙子这可不行，这跟你没关系的！我有钱！我有钱，回家里就取过来的，很快的！我绝对不能让你帮我付。”
小伙告诉大爷：“刚才您说的话我都听到了，实话跟你说，因为疫情我都差不多能有一年多没回家看我老爸老妈啦！您吃完面直接回家就行了，大娘不是还等着你回家吃饭呢吗！我还得去接单呢，先走了。”
1958年吃大食堂。我的记忆总是在酷暑的日子，中午，母亲领着我去排队吃饭，我拿个小筐，把几口人分得的油馍端回家，一家人分享，吃得很好，就是吃不饱，母亲再下一点面条，里面放点——我们那里叫七七牙，吃着黏黏的扎嘴，有时吃点酸酸的马屎菜，操心是大人的事，没吃的他们想办法，饿不死撑不着 ，无忧无虑的生活着，痛苦好像离我们很远，因为他们是旧社会过来的人，尝遍了世间苦，如今的难关不算什么。不过我们向往美好的生活，追求吃上饱饭。童心未泯，孩子们在月光下捉迷藏，饿时唱着流行歌，孩，孩快快长，长大当个伙食长，人家吃半斤，咱吃八，九两。月亮知道我的心，清凉的世界，伴着我们渡过每一天。第一个五年计划，许昌铁西建起了与生活相关的工厂，烟囱林立，冒着黑烟，东区建起了商业，旅店，集市，影院。
新建的许昌剧院出了问题，音响效果不好，舞台上的唱音下不来，观众听着嗡声大。花了那么多钱，却是这样。工程师被下放改造，他请了律师上诉，三个律师为他鸣冤叫屈，1957年打右派，几个人无一幸免。1984年我见到其中的一个人老沈，他老婆我们一个单位，她说，这就是我们那口子，你问他吧。他什么都不说，一个干干净净的男人。我什么都不问。
前几天在辽宁省沈阳市铁西区兴工街一饭店吃饭，刚点了一盘麻辣虾尾坐下，突然三个扛着编织袋的大叔急匆匆走了进来问服务员：“孩子有没有热乎点的炖菜给我们三个人来一锅！”服务员笑着问三个大叔：“你们这时在哪里来的啊？袋子里装的是啥啊？”一个大叔摘下棉帽子告诉服务员：“姑娘我们不是刚来的，是要回家了！我们工地刚完工，大家刚发完工资，现在高兴，回家之前我们三个人吃点好的！快告诉大叔，这里有啥吃的，先来一个热乎点的炖菜，我们冷！”
服务员这时急忙转身拿过菜谱告诉大叔：“咱家有酸菜汆羊肉、家常炖菜、铁锅得莫利炖鲤鱼对了还有酸菜大烩菜！”大叔这时急忙放下袋子问服务员：“酸菜大烩菜里面都有啥？听着挺好吃的！”服务员笑着指向墙上的菜牌让大叔看，大叔看了以后急忙告诉服务员：“就来这个酸菜大烩菜，这一大盆看着真有食欲！”服务员笑着告诉大叔：“这是咱家特色菜，基本桌桌都有的，不信你看看！”
三个大叔这时急忙把棉被袋子，拎到门口的一个桌子旁、放下来告诉服务员：“在给大叔来一个酱大骨棒，一个墙上那个尖椒炒猪头肉，剩下的让他俩点，另一个大叔告诉服务员：“再来一个大拌菜就行！够了！快点让师傅去做吧！我们又饿又冷的。”服务员笑着点了点头就跑去了厨房。
估计过了20分钟，三个大叔的菜就被被服务员陆续的端了上来，这时大叔告诉服务员：“来三个大碗米饭，再来6瓶哈啤！”就在服务员走进厨房打米饭的时候，一个环卫工大娘走进来拿着烧饼问收银员：“姑娘你家有没有热汤面条给大娘煮一碗。”收银员告诉大娘：“不好意思大娘，我家都是炒菜没有面条，你去别人家看看吧！”大娘这时告诉收银员：“姑娘这附近没有饭店，就你这一家饭店，我刚下班三轮轮胎没气了，我从一道街推到这里的，你看大娘身上这汗都湿透了！我实在没力气推三轮车了，大娘还有一点低血压，只要一饿就迷糊。”
收银员这时笑着告诉大娘：“大娘你点一个菜和米饭呗！你们一个月赚的也不少！”大娘笑着告诉收银员：“姑娘啊大娘一个月才2千来块钱，还是临时工！我家还有两个大学生没毕业，我老伴身体还不好！哪舍得吃饭店啊！我早上都是不吃饭的，就为省几个钱供我孩子上学！你看我连一双鞋都不舍得买。”
收银员这时急忙站起来看了一下大娘的鞋说：“那你等一下，我去告诉厨师给煮面条！”收银员说完就急忙去了厨房！不一会一个面食师傅走出来告诉大娘：“不好意思啊！大娘我家没有热汤面，只有米饭和炒菜还有饺子，你要不然点一盘饺子吧！饺子一盘才26元一盘，大娘这时急忙笑着告诉面食师傅：“师傅要是这样的话。那就不用了，我不吃了！”大娘说完晃晃悠悠就走出了饭店。
这时坐在一旁的三个农民工大叔看到此情景以后，一个大叔急忙站了起来跑了出去。不一会大叔就把大娘拉了回来，大娘刚回来，大叔就告诉大娘：“大姐你先等下，她家没有面条，我给你点两盘饺子，你在这吃完再回家。”大娘听了以后急忙告诉大叔：“这可不行，我怎么能免费吃你的东西，我走到这里实在只是走不动了！中午只吃了半个烧饼，你看我这剩下一个半烧饼呢！都冻了！这烧饼我实在是咽不下去，才进来想买碗面条吃！”
大叔这时看着大娘手里的一个半冻烧饼，红着眼圈大喊：“服务员给这个大娘来两盘饺子，要三鲜馅的快一点，我来付钱。”大娘听了以后急忙告诉服务员：“姑娘不用了，我不吃，大娘说完、赶紧往出走。”大叔这时急忙拉着大娘，把大娘扶到了桌子旁坐了下来，大娘坐那里以后激动的告诉大叔：“老弟啊！你别让大姐难过了，大姐求你了，快点别让人家孩子忙活了，我不吃，大姐真不能吃，我兜里没钱，只有2、3块钱！”
大叔摘下棉帽子告诉大娘：“大姐你听我说，我们今天回家了，我们就是对面工地的，我们今年工钱都开了，我们三个老哥们今天特高兴，就出来吃点好的回家了，今天这盘饺子就当我们高兴请你的，等你明年在这里看到我，再请我吃！可以吧！就算老弟求你了！我家也有一个大学生还有一个没结婚的儿子，我知道咱们都不容易。”大娘这时哭着告诉大叔：“这可真是让人笑话啊！大姐从来没吃过别人给的东西，我真是白活了！”大叔这时回头问服务员：“饺子煮好了吗？”服务员告诉大叔：“师傅煮着呢！马上就好了。”就在两个人说话间，面食师傅把两盘肉乎乎的三鲜馅饺子端了上来。”
大叔一看饺子上来，急忙拉着大娘的手说：“大姐看看饺子煮好了，赶紧的快一点吃，服务员亲自把筷子拿起来递给了大娘，大娘接过筷子的一瞬间，眼泪哗哗的往下流！大叔这时急忙把大娘按在凳子上告诉大娘：“你快点吃，我就不陪你了！”大娘这时拿着筷子夹起一个饺子眼泪不断的往下掉，大娘还是没有吃这两盘饺子，大娘从兜里掏出仅有的3元钱，放在桌子上就跑了出去！这时服务员告诉大叔：“那个大娘没吃跑出去了！
大叔急忙站起来告诉服务员：“姑娘你快去给大叔拿三个餐盒！”服务员急忙拿来了餐盒，大叔接过餐盒，快速的把两盘饺子倒进了餐盒里，拎着饺子就跑了出去！
