健康资讯 定襄待阳村农机厂对面，正宗山西大同刀削面饭店，又可是做大同凉粉了，今天中午老郑点了一大碗凉粉和一大碗酸辣土豆粉，扑溜溜吃了一个干净。喜欢吃凉粉的朋友可以过去尝一尝，可以与浑源凉粉媲美的大同传统凉粉，六块钱一大碗，记得一定要喝汤吆，浑源凉粉与大同凉粉都是以汤汁美味著称。如果你感觉吃不起劲头，可以喊上我老郑，我可以陪吃[捂脸][笑][可爱][害羞]。
#如果外星人来地球找你，你会请它吃什么呢# 来一碗大同刀削面加鸡蛋的那种；再吃一碗顺义凉粉多放辣椒的那种，最好放满了。在给来一碗老大同豆腐粉，先就这吧！下一顿再说[呲牙][呲牙]#吃什么# #大同美食#
“凉粉下酒，不如喂狗”，这是家乡浑源人人皆知的一句“名言”。虽然“不如喂狗”，可我就得意这一口，因为我是浑源人。虽然大同的凉粉店很多，大部分也是浑源人经营，同样的手法、同样的调料，但无论如何都不是浑源凉粉的味道。究其原因，是水的问题。外地人来大同吃凉粉，他们大部分架的浑源凉粉的名，在此笔者可以百分之百地告诉你，假的，味道差的不在那卒、马、炮上，差太多了。
以前的浑源无论谁家来了客人，首先打上一盆凉粉，当然凉粉里边有豆腐干、莲花豆（油炸大豆瓣）；一大碗羊杂，说是羊杂，其实白萝卜多，少许的肠、肚、心、肝、肺、血；再来上一只熏鸡，以前的熏鸡那是真香。一撕开左邻右舍都闻得到香，现在估计也扯淡了，唯利是图，熏制的手续不是机器、就是简化了。最后还有一盆猪头肉，这就是浑源人招待贵客的“四大盆”。
如果家里女主人不是急奔尥蹶子的，天天上街乱转的、东家长李家短的，所谓“正经女人”、勤俭持家的、踏踏实实过日子的，还会给你端一盆蒜末苦菜，连吃带喝既解酒又下火。有人看到这里肯定又会说：“你这是寡汤淡水地想说个啥了，闲得你驴也似的。”
确实是闲的，一是写正经文章没有人看；二是小区刚搬进了一家浑源老乡，聊了半个小时，非常投缘，准备一起喝酒。他媳妇正在出凉粉的了。这不，电话来了.....
#大同头条#
一路向北，饭有啥特色？
第一天的午饭安排在应县县城，是由旅行社负责的，我们只管吃，还好，有晋北特色，不像晋南把个菜弄得那么辣。同行表示，比其他地方都好一些。
走在大街上，发现好多饭店的名字都有凉粉两个字，在晋南，凉粉就是普通的一个菜，没有人在店名上加这两个字的，看来这里的人好吃这口，问题是，这里比晋南要凉快多了。
在恒山脚下的浑源县城，同样，凉粉也是铺天盖地，好像这里的名气更大一些。
到了大同，这下该我们做主了，选择的是一家小饭店的大门后刀削面，我们那里是炒刀削面，这里是把菜浇在刀削面上，这个面是师傅手工削的，又细又长，吃完了，还有些汤，味道很适合，光碗。价格也很适合，小碗八块，中碗九块，大碗十块，你也可以有个性化要求，比如说加一个狮子头，三元。
第二天的午饭还是自理，我们只能在云冈石窟的食品街解决了，本想吃羊杂，38元，有点贵，但主食不能接受，店里没有馍，没有麻花，没有烧饼，老板说可以吃肉夹馍或者包子。
最后选的是羊杂刀削面，这里的刀削面是机器人削的，辣椒是自选项，22元一碗，感觉羊杂还不少，比兰州牛肉面里的牛肉多多了。
当时我想，在景区开饭店，要走什么程序呢？是按交管理费的高低取舍还是按品质的高低选择？
韭菜肉的馅儿饼太香了～～配了老茶和老点心，小炖肉加羊排，还有大同朋友寄来的浑源凉粉，是对秋天的问候。
7月17日出发去山西，第一站到大同市浑源县，从青岛自驾早上6点出发，下午4点到达大同市浑源县。
晚上要当然要品尝一下山西特色。来到了这家晋北老厨，店里是正宗的山西特色，到山西当然要品尝当地的美食啦，这家店里人非常多，值得来品尝一下。
功夫鱼是必点菜肴，浓浓的汤汁非常入味；浑源凉粉是山西名吃，也是必点的；香菜炒牛肉嫩滑爽口，鱼香茄龙是一整条茄子做的，满满的番茄汁浇在上面。来山西当然少不了品尝当地的面食了，黄馍馍特别香甜。
坐标山西大同，
冬至吃凉粉！
是不是有点吃凉粉不看天气的感觉。
北方友友能理解。
南方友友比较蒙圈吧。
#大同头条#大同这物价高吗？大同菜价每天上涨，其实小饭店的小吃倒没咋涨，毕竟疫情期间涨价没人去了！
凉粉还是7块一碗，羊杂也是7块钱！说十几一碗的估计就是捉鳖呢！
让人真正受不了的是大同有的菜价比肉价都贵！
#大同每日菜价#
小黄瓜3.5元每斤，香蕉2.5每斤，尖椒3元每斤，豆角7元每斤，韭菜3.5每斤，茄子2.5每斤，西红柿3块，菠菜7.5元，油菜5元，桔子2.5元，胡萝卜2元，生花生米7元每斤，芥菜旮瘩0.7元，酸梨2块，甜梨3块，白菜1块。芹菜三块五。
猪肉13元每斤，牛肉42元，羊肉45元。#大同美食#大家还有补充吗？
求求你们行行好，不要再打着“山西刀削面”的招牌来坑消费者了。
今天在河北西柏坡景区，午餐时候，一家面馆一直招揽生意，于是连劝带忽悠，就被带进了餐馆。
选择这家餐馆还有个重要原因，就是牌匾上写着《山西刀削面，大同巧媳妇凉粉》，冲着“山西，大同”两个字，就点了两份刀削面和一份凉粉。
一碗刀削面，价格是15元，一碗凉粉10元。凉粉量不少，但刀削面一般，不仅量不多，更关键的是，一根根刀削面，如同指头那么粗，那么短，简直了。作为一个山西人，真的没吃过如此水平的刀削面，同样，凉粉也是，超级硬，根本不是山西“巧媳妇”凉粉品牌。
当时就是冲着“山西刀削面”的招牌吃饭的，后来和老板闲聊得知，她们根本不是山西人。[捂脸]
作为很爱吃面食的山西人，世界各国，各地跑走的地方不少，说实话，品种最多，最好吃的面食，还是在山西。（陕西人可能不服，但是陕西面食如果不加辣椒，并没有多好吃）
唉，扯远了。言归正传，刀削面在外地被做成这样，能不能不要冠名“山西，大同”的名号？！
