健康资讯 为什么中餐是天下无敌的？从技艺和工具上来讲，在中国厨师眼里，西餐没有什么刀法可言。
中餐厨师就一把刀，丁丝条片块。跳刀，马蹄刀，平刀片，斜刀拉片，斜刀推片，背刀法（排筋），跟刀法，滚料上片，滚料下片，双直花刀，麦穗花刀，荔枝花刀，凤尾花刀，鱼鳃花刀，松子花刀，梳子花刀，切片剃剖剞剁剐削剜刮，除了马蹄刀，中餐厨师都是一把刀操作。
我曾经见过一中餐厨师，最厉害的就是一百斤土豆30分钟左右切成粗细一样的土豆丝，就凭一把菜刀！
而像菊花豆腐、松鼠鱼、金丝虾球，这些中餐刀法登峰造极之作，是西方的厨师永远无法企及的高度。
西方厨子讲究工序以及分工，认为正确的分工可以带来更高的效率，所以切不同的食材必须要用不同的刀具，然而美食节目里面看起来，最后的效果都一个尿性。
而我们中国厨子就一把菜刀，一块砧板，你要切啥都能切，你要啥花样给你搞啥子花样，对于吃的，中国厨师表示，不是有意针对谁，在座的各位都是辣鸡！！！
手工锻打鱼头菜刀
刀具的历史可追溯到人类史前时代，各式各样的石刀、骨刀在中国周口庙遗址中被发现。既作为劳动工具，也是随身携带的武器。
如今在家做饭成了常态，一把好用的刀具能更好地提升厨艺，一把便利的砍切两用刀更能提升幸福感。
#小米有品生活优选#「OOU流光砍切两用刀」
不仅砍、切利落丝滑，持久锋利耐用；与食材亲密接触时，还抗菌防粘，使用方便。
① 不粘：创新“8孔凹槽+仿粘条”设计，在切土豆、五花肉这种有粘性的食材时，也能做到一刀一落，不粘刀。
② 抗菌：刀面采用OOU自主研发的OPD抗菌技术，可以抑制细菌滋生繁衍，让刀具始终保持干净卫生，检测报告显示抗菌率达99%。
③ 防锈：独特的BO氧化防锈技术专利处理，可做到抗腐蚀、防锈，耐用高达十年。
④ 多功能：前后刀刃采用不同的开刃角度，前切水果、蔬菜，后砍猪肋骨、剁鸡骨架等较硬的食材，一刀两用，省心做美食。
#有品Tips# 家用菜刀钝了，试试在陶瓷碗底磨一磨[惊喜]
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#蒸烤炸一体机值得入手么#
在现在快节奏的生活下，伙伴们就更需要便捷实用的一些工具了，衣食住行都缺一不可。俗话说：“民以食为天”，当然也只有美食，能够使我们忙碌的生活增添乐趣了。那又有谁又能拒绝一款，能集合蒸、烤、烘、炸等多项功能为一体的“好工具”呢？
最近方太旗下的米博上新的一款，相信关注的小伙伴都已经入手了，这个一款MK02A蒸烤烘炸一体机更是符合大众的品味和社会的潮流发展。要知道米博的轻厨生活方式是健康饮食、轻松烹饪的理念，而这一款炸蒸烤烘炸多功能四合一 MKO2A，颜值也是很抗打的，正面是一块黑色加厚防烫玻璃面板，搭配银色开箱把手，除把手之外，没有任何凸出的旋钮等功能键，颜值显的非常高端有档次。打开面板更全，它配备的有孔蒸盘、蒸烤架、蒸烤盘、隔热手套等配件，都藏在机身里面，不同配件可实现的功能不同，大家就有有丰富的选择余地，最重要的是它支持常规蒸、热风烤、环风烤、加湿烤、空气炸等众多功能，可自由点亮机身内部照明、查看菜谱等，操作简单便捷，很适合上班族和宝妈们在家使用哦~
上新之后的智能烤箱，想必大家都有相互对比，相信大家在对比之后与都会有一个新的认识了，那就别犹豫了，抓紧时间，开启了全新的美食盛宴吧！！
米博Miboi【方太出品】 蒸烤箱一体机台式家用智能电烤箱蒸箱空气炸蒸烤烘炸多功能四合一 MKO2A
#红红火火过大年# 作为一个美食爱好者，我对各种厨房烹饪工具的热爱，比美食本身更加痴迷。有时候为了寻找一款得心应手的厨具，真的会有陷入 “癫狂状”哦！这不，前几天看到 《中餐厅》里面的一款三禾双耳炖锅。它的造型非常典雅别致，我看一眼就拔不出来了。它的现代感很强，而且实用性更强，一看就是高手的杰作。拿来汤锅、当煮锅，或者拿来直接做火锅，都是非常棒的。它的容量也大，可以烹饪各种食材，足够全家人美餐一顿了。最大的特点是受热均匀导热快，拥有环保涂层，耐磨不粘锅，关键还有99.99%的抗菌率。确保我们吃得美味，吃得更健康！我这款是红红的，看着就非常喜庆，过年的时候端上桌，全家人都会红红火火的，做出来的美食还更解馋呢。@头条号 @头条美食 @头条美食联盟
三禾不粘锅汤锅双耳炖锅
眼看着还有60多天就过年啦，今天推荐给大家一个厨房好物[耶][耶]因为每年过年的时候，我们家都少不了做各种的丸子啊，饺子呀，肉包子呀，各种肉类[机智]。无论用来招待客人，招待邻居，还是自己吃，都少不了这几种美食[呲牙][呲牙]
由于过年的时候少不了做饺子包子，所以我们家就少不了绞肉机这个工具（单纯剁肉馅的话也可以，只不过太累了，只怪我太懒[机智][机智]），不得不说是谁发明了绞肉机这个神器，简直是太好用了，解放了双手，肉馅肉泥，各种蔬菜丁蔬菜沫，分分钟就搞定了，那包起饺子跟包子来，简直是神速（再也不怕客人来多了[呲牙][呲牙]）
我家的这个绞肉机已经用了快一年了（平时关注山东二姐视频的小伙伴，应该也已经看到了，这个绞肉机一直没换过），真的是特别的好用。不锈钢体，3L超大容量，6秒搅肉搅菜高效实用，再也不用剁剁剁[呲牙][呲牙]，一共有两个档，慢档可以用来绞蔬菜，快档可以用来绞各种肉类和各种坚硬的坚果蔬菜[强][强]。
绞肉机能绞的东西特别的多，平时不光可以用来搅肉搅菜，还可以用来绞馒头做辅食等，真的是一机多用[强][强]
眼看着就要过年了，推荐小伙伴入手一个。因为真的超级实用，所以才强烈推荐给大家，（按需求购物）喜欢的小伙伴可以点击下方链接直接拍，临近过年，有优惠哦[强][强][强]@头条美食 @西瓜美食 @西瓜视频 @头条美食联盟 @微头条
中午来了个豪华加强版的午餐。
万象汇美食城小吊梨汤+老干妈牛肉炒面+阿甘锅盔。
话说这个阿甘锅盔是我们老家的传统小吃，美味便宜，但是是纯炭火烤制，用废弃油桶做炉子稍嫌不卫生，但在我们那多少年都经久不衰。
前几年凯叔事业遇上瓶颈的时候，也曾经想过把这个锅盔小吃标准化做成连锁，没想到没过几天一看，人家先做出来了，做了品牌包装，把用具标准化高大上起来了，又用电炉替代了炭火以提高安全性，口味没有老家那么重，应该算做了适当改良，更薄更脆以适应全国推广。凯叔亲自去上海感受了一下，明白了人家确实干出来了，又跟他们的渠道人员沟通了一下，拿到了一份加盟手册，觉得我想到的人家都做好了，就自觉放弃了这个念头。按照凯叔的预测，这个老板应该凭借我们老家湖北省公安县的这个小吃，轻松年过千万利润。
凯叔之前的一位同事在长江商学院碰巧和这位阿甘锅盔创始人是同学，据说是一位巾帼英雄，这个社会果然是属于积极有行动力的人的，不服不行[赞][赞][赞]
听完凯叔关于阿甘锅盔的故事，您有什么想法么？[呲牙][呲牙]，可以留言一起交流下[耶]
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丸子圆圆圆优质美食领域创作者周末在家自己冲咖啡简易型工具，没有咖啡机哈用咖啡豆现磨比包装的挂耳好喝点味道比较清，可以提神
