健康资讯 烹饪技巧：厨房中巧用盐，经常做饭的女人一定要收藏！
食盐作为烹饪最早的调味品，素有“百味之王”的美称。食盐不仅可以食用，而且还有许多妙用。
1、鸡和鸭的内脏，先用盐搓，再水洗，能除去泥腥和臭味。
2、煎鱼前，将鱼放在冷的浓盐水中浸泡，鱼就没有泥土味和腥味。
3、油炸食品时，油锅内放一些食盐，油就不易外溅。
4、做馒头时，往面粉里放一点盐，蒸出的馒头蜂窝孔隙大，暄软可口。
5、煮水饺时，先在水中放入适量的盐，煮出的水饺不粘锅，饺子不破皮。
6、煮面条时，先在沸水中放一点盐，面条煮熟后不会烂。
7、凡带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加盐腌渍一会儿，滤去汁水烹炒，可减少苦涩味。
8、把裂口的鸡蛋放在盐水里煮，蛋白就不会从裂缝中流出。
9、牛奶里加点盐，可保持数日不坏。
10、黄酒中加少量细盐，可防止出现白花而变质，还能延长酒的贮存期。
11、新买来的玻璃杯、碟和瓷碗匙，先放在盐水里煮过，以后使用时就不容易破裂。
12、用点盐的柠檬汁来洗刷金属餐具，可以除垢，恢复光亮。
13、把菜刀和刻刀等浸泡在浓盐水里15分钟，然后在磨刀石上磨，既快又省力，而且还很锋利，亦可延长刀的使用时间。
14、在吃鲜瓜果蔬菜时，将果、菜放在百分之五的食盐水里浸泡10~20分钟，即可杀死细菌。#烹饪技巧# #厨房小技巧#
能去寒，行气，开胃醒脾，它就是我厨房里的葱
葱，一般在厨房，都是配角，但没有它，你的汤就不香，是一味不可多得的食材。其实葱不仅可以日常食用，更是老百姓手中的一味好药
上次我说过：麻黄也是中空，但很小，所以中医用它来发汗，而葱呢，也是中空，但空大，可以通鼻窍，所以鼻炎鼻塞少不了它，因为它辛辣味，就可以宣通
葱因为辛辣，所以能去寒，比如淋到雨了，或者受寒感冒了，你弄点葱白，生姜，红糖，煮一下吃，就可以去寒
因为它辛辣走窜，所以又有了行气的作用，
比如前几天，一乡下阿叔，肚子胀，一直不放屁，难受，所以打电话给我，我就是让他弄几根葱白，生姜，一起捣碎，放锅里炒热，然后用布包住，就捂肚脐处，还没有半个小时，放屁了，上了一个厕所，人没事了，这就是它的行气作用，也是民间的外用法
还有它芳香，比如煮汤，或者煮面，放点葱花，来点麻油，胃口都变好了，非常的香，这就是中医的芳香醒脾，什么意思？就是芳香的东西都能促进打开胃口，促进食欲
又比如小孩胃口差，舌苔白白的，湿气困脾了，用点葱姜捣碎煮水，吃几次，胃口就打开了，舌苔白厚就下去了，因为它辛辣可以行气去湿，芳香可以醒脾呀
村里一老人马上90岁了，天天散步，一天走好几公里，身体好得很，有人问他，为什么精神那么好？那么老了脸色红润，他就告诉我们，他爱吃葱，自己菜园一年到头都有，每天早上吃面放点小葱，喝点黄酒，吃完以后到处散步，血通气通，一身轻松
方中讲的是中药，请在医生指导下使用#非常病例##健康科普大赛##清风计划#
#什么东西催奶效果好#
妇女产后没有奶水，可以多吃豆腐，鸡肉，等有营养的食物，可以提高妈妈的乳汁质量，还有乳汁的分泌。多喝汤汤水水的食物，像鲫鱼汤、猪蹄炖黄豆、猪蹄炖通草、黄花煮面、墨鱼汤等等，这些食物都会发奶，都会催奶。 催乳汤不宜用盐，即使用盐，量也要少，一般不及平时的一半。
花生猪蹄汤
原料：花生米200克，新鲜猪蹄2只，黄酒、葱、姜、精盐各适量。
做法：将猪蹄净毛，刮洗净，用刀劈开，斩成块下锅，加足水，放入花生米和调料，水沸后用小火炖2小时至猪蹄烂熟。
功效：滋阴补血，通乳下奶。主要用于产后血虚乳少。
