健康资讯 昨天早上（11月30日）到一面馆吃面条，无意间想起了在贵州时吃过的豆花面#宜昌头条#
贵州豆花面是贵州遵义一带的小吃。所以又叫遵义豆花面。主料面条，配料有肉末、鱼香菜、姜丝、香椒末、葱花、麻油，熟菜油、细辣椒油、猪油、辣椒、油炸花生米、油炸豆腐丁等，有的还加上碎细的鱿鱼、鸡丁、猪蹄筋等。
遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特别。烹饪的做法以煮菜为主，味道鲜香可口。
面条是上等面加适量土碱，用手工反复揉拉，做成薄而透的宽面条，下锅后煮熟不软不硬，以豆浆为汤。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。
由于贵州人有吃椒的习惯，在遵义的习水、桐梓等县城，桌子上会放上红辣椒面和大蒜，顾客根据自己的喜好，配上红辣椒面和大蒜等。也是别有一番风味。#生活# #美食#
（图片来自网络，侵权联系删除）
11月30日，贵州遵义务川自治县发现2名无症状感染者。
1例11月26日从天津市宝坻区出发，乘坐G6291次、Z49次、C6035次列车于11月27日9时30分到达遵义站后，乘大巴车返回务川自治县丹砂街道家中。
主要活动轨迹涉及：丹砂街道思州壹品小区3栋、思州壹品售楼部核酸采集点、心悦小吃店、杨村社区卫生室、亿佰家（A+精致连锁）超市、一药堂药店。
1例11月27日自驾车从江苏南京出发（已提前向目的地报备），于11月28日10时到达务川高速收费站采集核酸和抗原检测（抗原结果阴性）后，返回大坪街道邮政局旁自建房家中居家健康监测。
今天泡个湄潭翠芽，又称雀舌，因产于湄江河畔而得名，一斤茶有5万个芽头，是贵州遵义特产。茶叶外形扁平光滑，色泽绿翠，香气扑鼻。
取茶10克，银壶煮水，以前很少喝绿茶，没有泡绿茶的玻璃杯，用个稍大点的盖碗冲泡，便于茶叶翻滚出滋味，用小玻璃杯喝，便于观察汤色。
冲泡手法和新生普一样，都是绿茶，只不过一个炒青一个晒青，一个芽头细嫩，一个相对粗枝大叶。
滚水沿碗壁注入，避免冲破茶胆，快速出汤。汤色黄绿透亮，清香四溢，毫香带粟香很浓郁，后几泡伴有花的青香，滋味鲜醇爽口，回甘强，叶底嫩绿匀整，工夫茶。
回家了，，就必须来遵义会议室这边打卡，，然后在找个种遵义特色小吃，，比如遵义的，动感洋芋粑，刘二妈米皮，鸡蛋糕，辣的笑，烧烤米皮，水果捞，水果冰粉，碗豆糯米饭，等等
#遵义头条#这是遵义的小吃街捞沙巷，平时这里的人流量很大，因为这条巷子里有太多的美食，它会吸引不少消费者来这里，可如今受疫情影响，商家已经开门营业了，可巷子里的人气大减，老板们正在耐心等待生意好转。
来到民主路步行街，、杨柳街、公园路、湘江河两岸、凤凰路上的好人广场、红军山、雨水路，一路上的行人都不多。
#遵义# #羊肉粉# #捞沙巷# 遵义是一座黔北古城，近代以来#遵义会议# 和茅台酒出名，身处西南几大美食中心（例如重庆、成都、贵阳）之间，遵义小吃的水平被外界忽视了，此行重点考察了遵义羊肉粉，其中#刘二羊肉粉# 总店值得推荐。
另外，遵义鸡蛋糕不知为何成了特产？
很多店家有专门针对学生的6元学生餐非常有爱[赞][赞][赞]
