健康资讯 寒冷的冬天，我们北方人讲究猫冬，老婆孩子热炕头，一家人团团围坐在火坑上，吃一锅热气腾腾的猪肉炖酸菜。五花肉，猪血肠，蒜酱，辣椒油，再来一壶老白干，心啊暖乎乎地。这就是人活着最简单的幸福吧！忙忙碌碌的快节奏生活也需要慢下来，安安静静地等一等，想一想，这何尝不是一件好事？
开饭口令喊的响，
东北酸菜烩血肠，
五花三层猪肉片，
肥瘦相间盘中装。
酒精锅上火苗旺，
沸腾洋溢蘸蒜酱，
吃得满脸冒热汗，
标配白酒咋这香！
美味佳肴[赞][赞][赞]
东北寒冰半斤五花肉，5两血肠，一碗酱油一盆面，大哥一顿造，吃完舒服了
谁知道东北脑肠怎么灌！[祈祷][祈祷]我爷爷是闯关东的！五零年回山东老家！记事时七几年过年杀年猪！年二十九杀猪灌脑肠，血肠！脑肠很好吃！[赞][赞][祈祷]
东北的大雪来了。
又到了一年的年底，农村一家家杀猪，吃炖酸菜，血肠，汆白肉。一家一家轮着杀，轮着吃，亲朋好友热闹非凡，不知不觉就过年了。粘豆包，大粉条，冻白菜，土豆酱，萝卜条蘸着大豆酱。冰天雪地，打冰嘎，坐爬犁转眼又是一个冬。虽然漫长，虽然寒风彻骨，但是东北人的热情，却是骨子里的，能给人最温暖的感觉。
大骨头炖酸菜血肠，东北的最好吃的菜。东北过年有年味，北京过年没有年味，头几年有庙会，这几年庙会也没有了，更没有年味了。
东北71岁老爷子的幸福生活，酸菜骨头炖血肠，俩菜一壶酒，喝点
11:26#家乡什么美食让你百吃不厌，念念不忘#
家乡的美食很多，我们东北菜使我念念不忘的菜品有五花肉炖酸菜血肠、韭菜炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、－家常炖豆腐等百吃不厌。↗
你知道如何用一袋500克的朗乡翠花酸菜，做一锅好吃的酸菜炖血肠？
【原料】：猪肉200g、酸菜500g、红薯粉条一把、猪血肠500g、炖肉料包1包、葱姜料酒、盐、白胡椒粉、香葱、大蒜；
第1步、先把带皮猪肉切成片状，薄一点比较好；
第2步：切好的猪肉片和炖肉料包一起放锅里，加上清水，煮开后倒入少量的葱姜料酒 ，水开沸腾以后，用勺撇去浮沫。
第3步：把肉片煮15分钟左右，再把炖肉料包捞出来；
第4步：酸菜丝用清水洗几遍，每次都挤去水份再加水清洗。
第5步：血肠切成小段，酸菜煮入味以后，把切好的血肠放到锅里，煮开后放入盐，炖3分钟左右，血肠很容易熟的；
第6步：事先用热水泡软的红薯粉条，因为已经泡软了，不宜久煮，所以我这里是最后放进去的；
第9步：锅里再次沸腾以后，放入白胡椒粉提味，再放进切碎的香葱和大蒜，这道菜就做好了。东北菜的特点就是炖，各种菜都可以放在一起炖。
在外打拼的北方朋友，自己也时不时的做一做，酸菜是北方人骨子里难以割舍特色美食？#烟火乡村话丰年# #记忆里的味道# #今天吃什么# @头条本地通
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兴凯湖莹莹
大雪纷飞极寒地，杀猪烀肉灌血肠，东北老式灌血肠方法，就这个味
09:35东北大烩菜，血肠。逢年过节，都是餐桌上的特色菜。
大海微澜要说最喜欢的一道菜，那就是东北铁锅炖，无论是铁锅炖大鹅、铁锅炖排骨、铁锅炖鱼还是铁锅炖鸡，各种食材搭配炖一锅，边上来一圈贴饼子，中间来一层小花卷，香喷喷热乎乎端上桌，汤汁都不剩，绝对是超一流的好吃，真解馋，太过瘾了！大家喜欢东北的铁锅炖吗？
每次回到东北，都想吃一次血肠！
其实血肠最好吃是那种刚出锅的，蘸一点蒜酱，那感觉，口水了……
早市场上买的总有些心理障碍，虽说也还是热的，老板说早上刚煮的，可是直接吃，还是觉得差点什么。
早市上的血肠细的（小肠）10元，粗的（肥肠）12元。买了一段粗的，8元。
血肠的再加工有多种方法，可以煮酸菜、可以煎，我决定蒸。于是切片，放一些葱姜蒜，料酒，海鲜酱油等，蒸了十分钟。
蒸的时间长了，卖相不好看，外面的都开花了。但是味道却是我想要的，感觉这一块，拿捏住了……
今天中午用酸菜血肠烩了一锅杀猪菜，东北地方特色菜，这个菜越热越好吃。你们有喜欢吃的吗？
来来来，待着友友们逛逛东北大集
图一血肠：北方人的传统食品，宰猪时，接出的血，拌上剁碎的猪油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌制而成。
图三大鹅
图六猪尾巴
图七牛尾巴，牛肉，牛杂
图八本地鸡
图九老头鱼
朋友们你们吃过血肠吗？
#暖冬生活记#
#头条创作挑战赛#
血肠，血肠！家乡的美食，有人喜欢有人烦，但对我们东北人来说这可是一道难得的美食。小时候只有在杀年猪的时候才能吃到，过年了家家杀年猪，把肠子清洗干净，杀年猪的血放上各种调味品，然后罐到猪肠子里，两头用线记好，放到猪肉炖酸菜的大锅里煮熟，然后切成厚片，蘸着算酱吃起来，那个味道是真美呀，别有一番风味，这就是我们东北人喜欢吃的美食，怎样有喜欢吃的吗？我的口水要流出来了[耶]
太想吃了[流泪][流泪]
东北大岩儿60元买4斤大棒骨和酸菜炖一起，放入血肠，嘎嘎香，太适合冬天了
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