健康资讯 老公是山西人，我是重庆人，定居重庆，虽然结婚十年，我始终吃不惯山西美食，但是为了老公有时候在重庆能吃上自己蒸的馒头（重庆外面的馒头真的不好吃），我努力学习，终于成功能蒸馒头了，自己感觉还不错。
#我爱我家乡的土特产#
我老家是山西汾阳的，是厨师之乡！好吃的太多了，我2006年来到北京上大学，很想好好的在老家长时间的过几天，吃吃老妈味道，家长的味道是最美的！我的老家，以面食为主，各种面食，馒头花卷类，面条、揪片、扯面、剔尖类、抿尖等好多，还有炒菜，更多，酱梅肉、酥肉、炸酱炒豆腐等等，说不过来。反正好多，下边的三张照片，是我妈妈经常给我做的，我在外地，我爸爸妈妈只要有机会，就会给我邮寄，哈哈，好幸福，大家知道叫啥名字不？
今天的这个陪馒头太好吃了
#山西长治的特产是什么# 山西长治是一座空气比较好的城市，长治有很多好吃的特产有忻州黄小米，特别好吃能蒸着吃，熬小米粥养胃喝起来是很 香的，有黎城的开花馍馍麦香味很浓特别好吃，还有核桃，还有璐州的驴肉火烧都是很好的产品，还有好多
霍州年馍是山西省临汾市霍州市的特产。霍州馍，人们又誉为霍州面塑。霍州面塑历史悠久，远近闻名。不仅可食用，而且有很高的观赏价值。其花样繁多，形象逼真，做工细腻，栩栩如生。霍州馍又称无碱蒸馍。
馒头在山西俗称“馍馍”。逢年过节，霍州人会丰富馍馍的造型，并赋予其寓意，过年做的这种便是年馍了。霍州花馍，当地人称之为“羊羔儿馍”，古时的“羊”即是“祥”，有着“吉祥”的寓意。走访时，正值春节前夕，比起其他地方的花馍 ，霍州又是以年馍最为出名。
霍州年馍又称无碱蒸馍。风味独特、花样繁多、造型逼真，因其选料考究与工艺独特，可在常温下放置3个多月不变质。年馍发面不打碱，揉面时间长，随揉随掺干面，蒸成后松散有层，水浸不酸。年馍选用纯天然无污染的自家小麦面粉，用传统酵母发面，不添加任何食品添加剂，面团经过多次揉和，一边揉一边掺干面，纯手工精制而成，所以色泽白嫩。做成馍样后，要放在热炕上，盖上被褥腾发，达到发虚光润，再放在笼内蒸熟，一般要蒸半个小时以上。
山西运城面食花样多，爱吃面食一定要知道
发面——烫面——死面——半烫面的区别
发面、温水加酵母粉可以做油条、馒头、面包、包子，油角角、油酥饼、石头饼、麻花酵母粉做出馒头蓬松宣软
烫面、用开水烫面，可以做好吃油糕、还有泡泡糖糕
蒸饺，这个凉了也不会发硬，吃着软糯香甜可口
s面、用凉水和面，可以做面条，也可以做葱花饼，饺子、贴锅、韭菜卷子
半烫面、一半开水烫面，一半凉水和面，俩个面揉到一起，也可以做葱花饼，韭菜盒子，萝卜盒子
https://m.toutiao.com/is/MUbJ12M/ 【东青儿与双胞胎】外地儿媳第一次见识山西婆婆蒸馒头,说在娘家只有过年蒸这多馒头 - 今日头条
