贫血吃什么（缺铁不离口！—— 贫血患者必备的五款食物）

　　贫血是一种血液疾病，常见于女性和老年人。如果长期不把贫血治疗好，会影响身体多个方面的健康。那么，贫血吃什么好呢?本文从食物中寻找适合贫血人群的营养物质，提供一些有针对性的营养搭配和日常饮食建议，帮助贫血患者改善身体健康。

　　一、贫血的原因和症状

　　贫血的原因很多，比如缺铁、缺维生素B12和叶酸、过度失血、红细胞分解速度过快等。如果贫血不及时发现和治疗，会出现头昏、乏力、心慌、心悸、嗜睡、记忆力减退等症状，严重时甚至会出现贫血性心脏病和贫血性脑病等危及生命的疾病。

　　二、贫血人群应该如何吃

　　1.富含铁的食物

　　贫血最常用的食物就是富含铁的食物。因为铁是合成血红蛋白的必要元素。铁含量高的食物有瘦肉、鸡肝、蛋黄、藻类、谷类、绿叶菜、豆类等。

　　2.富含叶酸和维生素B12的食物

　　叶酸和维生素B12是造血所必需的维生素，可以促进红细胞的生成和合成。富含叶酸和B12的食物有肝脏、蛋黄、奶酪、牛奶、酵母菌、鳕鱼、瘦肉、鸡蛋等。

　　3.调节胃肠道环境的食物

　　有些营养素需要在胃肠道环境下才能被充分吸收。因此，调节胃肠道环境也非常重要。例如，维生素C可以帮助铁的吸收，富含维生素C的食物如柑橘、草莓、芒果、菠菜等等都是可以选择的。

　　4.避免一些不利于铁的吸收的食物

　　如咖啡、茶、葡萄酒、含钙较多的食物(豆腐、奶酪和奶制品等)。这些食物会抑制铁的吸收，应尽量减少或避免。

　　三、贫血人群应该如何饮

　　1.多喝水

　　贫血人群往往缺乏足够的水分，需要加强饮水量。饮足够的水可以促进血液的循环，保证身体各部位的组织和器官都能够得到足够的营养。

　　2.饮豆浆

　　豆浆是一种很好的补品，可以提供营养物质、维生素、矿物质和蛋白质，同时对于铁的吸收也有一定的促进作用。

　　3.少饮碳酸饮料和酒精类饮料

　　碳酸饮料和酒精类饮料中含有大量的糖分，而这些糖分会损耗身体的铁元素，因此应该尽量少饮。

　　四、贫血人群常见的食谱和食疗方

　　1.大蒜润血汤

　　红枣、红糖、大蒜每个十粒，加水300毫升煮沸，饮用。这是一款非常受欢迎的润血汤，经常被贫血人群用作食疗方。

　　2.黑米薏米粥

　　将适量的黑米和薏米加水煮成粥，再加入红枣、莲子、桂圆等干果调味即可。这是一款非常适合贫血人群的粥品。

　　3.菠菜蛋汤

　　将鸡蛋、洋葱、菠菜、随意调味煮成汤就可以了。这道菜品富含铁质和叶酸，适合补充身体的缺损。

　　五、总结

　　缺铁不离口!—— 贫血患者必备的五款食物

　　现代人生活节奏快，经常熬夜工作，加上饮食方面不注意，导致缺乏铁元素成为常态，进而引发贫血这一健康问题。贫血如何产生?当体内缺少铁元素时，身体就会不足以合成血红蛋白，最终导致红血球数量减少，从而引发贫血。贫血给身体带来的危害不可小觑，严重的贫血可能导致生命危险。而当体内某些物质不足以合成血红蛋白时，如缺乏维生素B12和叶酸，也会导致贫血，不过，这并不在本文讨论范围内。那么，如何有效预防贫血呢?在日常饮食中摄入富含铁元素的食品，是预防贫血的非常好的方式。下面就给大家介绍几种贫血患者必备的五款食物。

　　1. 动物内脏

　　动物内脏是富含铁元素的超级食品，是预防和治疗贫血的首选。特别是猪肝、鸡肝和鹅肝，含铁量都很高，也是人们常吃的食品之一，而且味道美。值得注意的是，在摄入动物内脏的时候，要注意新鲜度和烹调方式，以免引起一些食品安全问题。

　　2. 红肉

　　此处的“红肉”是硬币大小的瘦牛肉，猪肉和羊肉等。不仅含有丰富的铁质，而且蛋白质含量也较高。因此，贫血患者可多吃这类食物，以补充营养和提高免疫力。为了更好地吸收铁质，建议将肉类切成小块，用适量的油煸炒或者炖煮，同时搭配富含维生素C的食物一起食用，这样可以大大增加铁质的吸收效果。

　　3. 海鲜

　　海鲜中的铁元素含量也很高，特别是贝类和墨鱼，含铁量可以达到百分之十五!同时，海鲜中也富含其他营养物质，如碘、锌和Omega-3脂肪酸等，因此，贫血患者应该多多食用。不过，要注意控制摄入量，避免因铁过多而对身体造成负担。同时，也要注意海鲜的新鲜度和烹调方式。

　　4. 绿叶蔬菜

　　绿叶蔬菜不但含有丰富的维生素和矿物质，同时含有大量的铁元素，是预防贫血的绝佳食品。其中，菠菜含铁量最高，而且容易烹调，可以生吃，也可以炖制，或者做成各种美食。

　　5. 干果和豆类

　　干果和豆类也是含铁丰富的食物。特别是杏仁、开心果、腰果和葡萄干等，含有充足的营养元素，而且口味鲜美，营养均衡。豆类中，绿豆、黑豆、赤小豆等都是铁元素含量很高的食物，推荐加入日常饮食中，既可以预防贫血，还有助于身体健康。