烧鸡翅（烧鸡翅中的家常做法大全）

烧鸡翅是一道经典的美食，在餐桌上备受喜爱。无论是聚会还是家庭聚餐，烧鸡翅都是必备的美食之一。今天，我们来聊一聊烧鸡翅的制作方法和多种口味搭配。

烧鸡翅的制作方法

烧鸡翅的制作方法很简单，只需几个步骤就可以完成。

第一步：准备鸡翅

选用新鲜的鸡翅，去掉鸡翅根部的毛和油脂，留下肉质部分。

第二步：调制酱汁

烧鸡翅的酱汁是制作的关键，在烹饪过程中会渐渐渗透到鸡翅中，增加了口感和风味。酱汁的基本配方是老抽、生抽、糖、葱姜蒜和料酒。

第三步：腌制鸡翅

将鸡翅放入调制好的酱汁中，腌制30分钟左右，让鸡翅充分吸收酱汁的味道。

第四步：烤制鸡翅

将腌制好的鸡翅放入预热好的烤箱中，烤制约30-40分钟。烤制时间根据鸡翅的大小和烤箱的不同而有所不同。

不同口味的烧鸡翅

除了基本的酱汁外，烧鸡翅还可以制作出多种口味。

1. 香辣口味烧鸡翅

将调料中的葱姜蒜换成干辣椒，加入适量的芝麻和花椒粉，口感更加香辣。

2. 蒜香口味烧鸡翅

在酱汁中加入适量的蒜泥和香菜，增加鸡翅的清香和味道。

3. 蜜汁口味烧鸡翅

在酱汁中加入适量的蜜糖，增加鸡翅的甜度和风味。

总结

烧鸡翅是一道经典的美食，无论是聚会还是家庭聚餐，都备受欢迎。制作烧鸡翅的步骤很简单，只需准备食材、调制酱汁、腌制鸡翅、烤制即可。除了基本的酱汁外，还可以制作出多种口味，如香辣口味、蒜香口味和蜜汁口味等。在享受美食的同时，也可以尝试不同口味的烧鸡翅，让生活更加多彩。

【烧鸡翅中的家常做法大全】

烧鸡翅是很多人喜欢的美食，不仅做法简单，而且味道鲜美，是家庭聚餐或者一家人吃饭的不错选择。今天，我为大家总结了烧鸡翅中的家常做法大全，让您轻松掌握。

一、原材料的准备

1.鸡翅：可选择大小适中的新鲜鸡翅，也可以使用去骨的鸡翅中。

2.调料：酱油、白糖、生姜、葱、料酒、盐、香油、鸡精。

二、做法

1.传统做法：

（1）鸡翅去骨，切成小块备用。

（2）将鸡翅用调料稍微抓匀腌制20分钟左右。

（3）热油锅，将鸡翅煎至两面金黄色，然后倒入调料和适量的水，大火煮滚后转小火慢慢炖煮30分钟左右，直到鸡肉变软入味即可。

2.红烧鸡翅：

（1）热锅凉油，下姜蒜爆香。

（2）加入调料翻炒均匀，放入鸡翅翻炒均匀。

（3）加入适量开水，放入红枣、可乐并大火煮开。

（4）转小火，炖煮20分钟左右，直至汁水浓稠即可。

3.蜜汁烧鸡翅：

（1）将鸡翅用水浸泡20分钟去除血水，然后切几刀。

（2）加入适量米醋、盐、胡椒粉腌制半小时。

（3）将鸡翅放入烤盘内，刷上蜜汁并撒上芝麻。

（4）送入烤箱，上下火200度，烤10分钟后取出翻面，再刷上蜜汁，继续烤10-15分钟即可。

三、小贴士及注意事项

1.要注意调料的比例，因为每个人口味不同，可以依据自己的口味加减。

2.在煮鸡翅之前，一定要用清水将鸡翅浸泡，去除血水和异味。

3.如果没有烤箱，也可以将鸡翅用锡纸包好，在烤盘中用小火慢慢烤熟。