自制草莓酱（自制草莓酱可以放多久怎么储存）

自制草莓酱已经成为了许多人家中必不可少的食材之一。在各大超市中，草莓酱的种类繁多，但是很多人却不知道，自己在家也可以轻松自制草莓酱，而且口感比起超市里的更香浓，更加健康无添加。今天，我来分享一下自己从多次尝试中总结出的自制草莓酱的配方和制作方法。

一、草莓的选择和准备

首先，选择优质、新鲜的草莓是做好草莓酱的第一步。草莓的品质决定了最终呈现出来的口感。建议选择原产地新鲜的草莓，如果是在超市购买，则一定要确认草莓的外形、形状和红色程度，以及是否又大又甜。

草莓一定要洗干净，叶子和蒂可以先用剪刀剪掉，将草莓放入清水中浸泡5分钟，然后用淡盐水清洗干净即可，让草莓入味，去除残留的农药和细菌。

二、自制草莓酱的配方

1.新鲜草莓酱配方：

草莓500克、白糖100克、水50毫升。

2.草莓果酱配方：

草莓500克、白砂糖300克、柠檬汁30克。

3.草莓香醋配方：

草莓500克、果醋150毫升、白糖100克。

三、自制草莓酱的制作方法

1.新鲜草莓酱制作方法

1）将草莓洗净切块备用；

2）在锅中放入白糖和水，煮至白糖融化，加入草莓块，中大火煮10-15分钟，搅拌均匀；

3）将煮好的草莓酱倒入干净的瓶子中，密封冷藏后即可食用。

2.草莓果酱制作方法

1）将草莓洗净切块备用；

2）在锅中加入白糖和柠檬汁，加入草莓块，中大火煮至煮烂，用勺子搅拌；

3）将煮好的草莓果酱假如干净的瓶子中，密封冷藏后即可食用。

3.草莓香醋制作方法

1）将草莓洗净切块备用；

2）在锅中将草莓块加热，加入白糖炒至糖融化；

3）倒入果醋，用勺子搅拌均匀，继续加热10分钟；

4）将煮好的草莓酱倒入干净的瓶子中，密封冷藏后即可食用。

四、自制草莓酱的注意事项

1.如果草莓是从自家菜园或者农场里购买的，那么可不要忘了碳烤一下哦，可以有效的消除草莓中的农药，更健康！

2.自制草莓酱的容器一定要经过消毒处理。

3.在草莓酱加热的时候，火候不要过大，要注意搅拌均匀，防止糊锅。

总之，自制草莓酱既简单，又好吃又健康，不管是作为早餐配加入酸奶、牛奶等食物，还是作为甜点的调味酱，都能起到神奇的效果。前往超市购买草莓，按照以上的配方和制作方法能够轻松为自己和家人朋友制作出美味营养的自制草莓酱。

自制草莓酱可以放多久怎么储存

草莓的鲜红色和甜美的味道让它成为了很多人的最爱，而草莓酱更是草莓的一种延伸。自制草莓酱不仅营养健康而且味道绝佳，但是要想保存好自制的草莓酱需要正确的储存方法，接下来我们就为大家介绍自制草莓酱可以放多久怎么储存。

一、草莓酱的制作方法

1. 准备草莓，去掉草莓上的蒂，洗净后切成小块备用。

2. 加入一些白糖调味，可以根据个人口味适量添加。

3. 将草莓和白糖放入锅中，加入适量的水，火力大煮开，然后转小火慢慢熬煮。

4. 煮至草莓慢慢变软，搅拌一下，继续焖煮至草莓煮的很软很烂，成为草莓酱就可以了。

二、储存草莓酱的时间

自制草莓酱的保存时间是有限的。通常情况下，自制草莓酱可以保存在冰箱中3-4周的时间。如果使用高温杀菌，可以保存长达6个月的时间。但是，经过这段时间的保存后，草莓酱的口感和颜色可能会略有变化。

因此，我们推荐自制草莓酱最好是在制作后的1-2周内食用完，并尽快食用，避免浪费。

三、草莓酱储存的正确方法

1. 容器：储存自制草莓酱时，应使用无菌、密封、且耐热的容器。建议选用玻璃罐或陶瓷罐，避免使用塑料容器，因为塑料容易释放出有害物质。

2. 储存温度：储存草莓酱时，应将其放入冰箱中，保持温度在0-4℃之间，避免温度波动。储存时应注意酱液不要倒出太多，且容器应尽可能充满。这样可以避免细菌滋生和氧化。

3. 正确操作：在取用自制草莓酱时，要注意卫生操作。最好使用干净的勺子将其舀出，避免使用手直接接触草莓酱，避免细菌的污染。

四、小贴士

1. 糖的添加量要适度，草莓本身的甜度已经足够了，过多的糖会影响草莓酱的口感和品质。

2. 储存草莓酱之前应充分搅拌均匀，避免出现沉淀。

3. 储存草莓酱之前，最好将它放在室温下自然冷却，以免变质或水分蒸发过多。

总之，自制草莓酱是一项非常考验耐心的任务，但是，它是一个美味的选择，尝试一下吧。只要遵循上述方法，正确储存草莓酱，我们就可以更长时间地享受到这个甜美的果酱。