健康资讯 长豆角的做法大全
豆角是一种常见的蔬菜，营养价值极高。其中，长豆角不仅口感鲜美，还含有丰富的营养元素，如蛋白质、膳食纤维、维生素C、钾、镁等。但是，很多人不知道如何制作长豆角，今天就为大家分享几种简单易学的长豆角做法。
一、干煸长豆角
干煸长豆角是一道典型的川菜，口感极佳，鲜香辣味十足，是家庭聚餐的好选择。下面是制作方法：
1.将长豆角洗净，去掉两端的筋，切成小段备用。
2.锅中放入适量的油，烧至五成热，将豆角下锅煸炒至八成熟，捞出备用。
3.锅中放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香。
4.倒入豆角翻炒，加入适量盐、糖、色拉油、鸡精等调料，再翻炒数分钟即可。
二、蒜蓉炒长豆角
蒜蓉炒长豆角是一道家常菜，口感清爽，营养丰富，适合减肥、保健人群食用。下面是制作方法：
1.将长豆角对折切成小段，蒜切成蓉备用。
2.锅中倒入适量色拉油，烧至六成热，放入豆角翻炒至熟。
3.放入蒜蓉翻炒，加入适量盐、味精、胡椒粉、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。
三、糖醋长豆角
糖醋长豆角是一道酸甜可口的下饭菜，适合喜欢酸甜口味的人群食用。下面是制作方法：
1.将长豆角对折去掉两端的筋，切成段。
2.锅中倒入适量色拉油，放入豆角翻炒至八成熟，放入糖、醋、盐、番茄酱、生抽、料酒等调味品，快速翻炒至糖完全溶化。
3.将豆角装盘，淋上红糖浆即可。
四、蒸长豆角
蒸长豆角是一道健康又美味的菜品，口感清甜，有利于促进肠道蠕动，改善便秘情况。下面是制作方法：
1.将长豆角洗净去筋，切成长度相近的小段，入蒸锅蒸10分钟。
2.将蒸好的豆角放入碗中，加入盐、味精、生抽、榨菜等调味品，淋上适量的色拉油，搅拌均匀即可。
长豆角的做法大全怎么做好吃
豆角是我们常见的一种蔬菜，豆角不仅具有丰富的营养价值，而且还可以做出多种不同口味的菜肴，尤其是长豆角，更是深受人们的喜爱。今天，我就为大家分享一下长豆角的做法大全，让大家可以轻松地做出美味的长豆角菜肴。
1、清炒长豆角
材料：长豆角（300克）、蒜末、盐、油
做法：
1.长豆角洗净去掉两端的头尾，切成斜刀片，大蒜切末备用。
2.热锅凉油，将蒜末略炒后加入长豆角翻炒几分钟。
3.加入盐调味，出锅。
Tips: 如果想让长豆角更好吃，可以在煮的时候加入玉米面或者面粉，这样可以让长豆角更加脆嫩可口。
2、红烧长豆角
材料：长豆角 (300克)、生姜、葱、蒜末、盐、酱油、糖、清水、油
做法：
1.将长豆角洗净去掉两端的头尾，切成斜刀片，姜切成片，葱切成小段，蒜末备用。
2.热锅凉油，将姜片、葱段和蒜末略炒后加入长豆角一起翻炒。
3.加入适量的盐、酱油、糖和清水，大火煮开后转小火慢慢炖。
4.等到长豆角变得软烂，汁水浓稠后，即可出锅。
Tips：想让红烧长豆角更入味，可以放一些草果、八角、桂皮等调料。
3、酱爆长豆角
材料：长豆角 (300克)、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、味精、料酒、面粉
做法：
1.将长豆角洗净去掉两端的头尾，切成滚刀块，葱、姜、蒜切末备用。
2.腌制豆角：在长豆角中加适量盐、酱油、料酒，加入少量面粉调匀，腌制出水。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的豆角，翻炒至变成金黄色。
4.加入适量的糖和酱油、味精翻炒均匀。
5.出锅前加点葱花提味即可。
Tips：如果想让酱爆长豆角更加的香脆可口，可以在面粉中加入一些小苏打和白醋，这样可以使豆角更脆。同时，在下锅的时候一定要先把锅热透，加入油锅还没有完全热透的话，豆角可能会黏在锅里。
总之，长豆角的做法有很多种，上述三种算是最基本的几种了，大家可以尝试着尝试这些不同的做法，让长豆角在你的餐桌上焕发出不同的美味。
