糖醋排骨视频（怎么烧糖醋排骨视频）

糖醋排骨视频

可能很多朋友都喜欢吃糖醋排骨，但是很少有人会自己亲手做。今天，我要分享一个超好吃的糖醋排骨视频，让大家也能在家里轻松制作这道美味佳肴。

要素一：食材准备

糖醋排骨的制作材料主要有五花肉、鸡蛋、淀粉、盐、黑胡椒、鸡精、料酒、葱姜蒜、白糖、醋、番茄酱。其中，五花肉选用带皮的肉，口感更好；葱姜蒜要切碎状，能提升食材的香味；番茄酱可以选用番茄酱或者辣酱，会使整道菜更加鲜美可口。

要素二：做法步骤

1.五花肉煮水:五花肉切成小段，放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。

2.鸡蛋和淀粉拌匀:将鸡蛋和淀粉搅拌均匀，倒入焯过水的五花肉中，搅拌均匀。

3.煎制五花肉:热锅凉油，放入拌好的五花肉煎至金黄色盛出。

4.葱姜蒜爆香:锅中留底油，加入葱姜蒜炒香。

5.加入调料:倒入白糖、醋、番茄酱、盐、黑胡椒、鸡精、料酒，搅拌均匀。

6.加入五花肉:将煎好的五花肉加入锅中，翻炒至均匀。

7.勾芡:将适量的水淀粉搅拌均匀，倒入锅中翻炒至浓稠即可。

要素三：小贴士

1.煎五花肉的时候不要煎过火，否则会使肉质失去原有的嫩度。

2.调料的量可以根据自己的口味略作调整。

3.勾芡的时候，要先将淀粉与水搅拌均匀，这样可以避免出现芡粉堆积在一起的情况。

结语

糖醋排骨是一道美味又充满家庭气息的菜品，我相信跟随这个简单易学的糖醋排骨视频，大家也能轻松掌握制作方法，为家人朋友带来一份美好的味觉享受。

标题：怎么烧糖醋排骨视频

糖醋排骨作为中华美食的代表之一，不仅深受广大民众的喜爱，也是外国游客到中国必尝的美食之一。而糖醋排骨的烹饪方法却是非常容易学习的，只要掌握了一定的技巧和方法，就能够轻松制作出美味可口的糖醋排骨。下面，就来看看怎么烧糖醋排骨视频。

要素一：准备食材

制作糖醋排骨，需要准备以下食材：猪排骨500克，鸡蛋1个，面粉适量，白糖2勺，陈醋2勺，番茄酱1勺，料酒1勺，盐 适量。

要素二：制作过程

1.将猪排骨切成小段，用盐水泡10分钟，把准备好的鸡蛋打散备用。

2.将沥干的排骨均匀裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液。

3.锅中油烧至五成热，放入裹好面的排骨翻炒至金黄色取出沥油备用。

4. 准备调味料，将白糖，陈醋，料酒和番茄酱放入锅中翻炒至白糖溶解。

5.将炸好的排骨倒入调味料中，用小火翻炒至排骨均匀沾上调味料。

6.加水没过排骨，盖上锅盖，煮20分钟左右，排骨肉变得软烂转呈透明色即可起锅。

要素三：烹饪技巧

1.裹面粉时，要掌握好面粉的用量，过多过少都会影响口感。

2.排骨煮的时间不应超过20分钟，否则会导致排骨过软，口感变差。

3.在调制糖醋酱的时候，要将白糖煮至溶解后再加入其他调味料，以免糖颗粒不易溶解。

总结：