排骨萝卜汤的做法（牛肉排骨萝卜汤的做法）

排骨萝卜汤的做法

排骨萝卜汤是最受欢迎的汤之一，它具有美味，营养和舒适的特点。需要的材料通常很简单，而且容易找到，而且在家里制备它非常容易。下面是一个美味的排骨萝卜汤的做法。

材料：

1. 猪排骨500克

2. 白萝卜1个

3. 葱姜适量

4. 苦参11克

5. 黑胡椒适量

6. 盐适量

7. 水约3000毫升

步骤：

1.处理材料

将洗净后的排骨斩成小块备用，白萝卜切成大块，葱姜切片备用。

2.预处理猪骨

热锅凉油，加入葱姜爆香，放入猪排骨煸炒至变色，倒入清水中焯水煮约5分钟。捞出排骨，洗净排骨和锅，准备开始煮汤。

3.添加白萝卜

将焯水后的猪排骨放入清水中，加入切好的萝卜块，加入适量的盐和黑胡椒粒，再加入苦参，煮沸后转小火炖2小时。

4. 加入温水

在炖排骨和白萝卜的过程中，若水干了，可以补充适量的温水。

5. 千万别急

萝卜块松软，划破了容易烂，因此，在烹饪过程中，请耐心等待，萝卜熟透后，锅里的汤汁才会呈现出奶白色；排骨也会在炖制过程中逐步散发出浓郁的香味。

6.出锅

加入适量的盐调味，炖1小时take出即可，你可以放心地煮一大锅的汤，保存于冰箱内，热热喝，静静地享受。美味的排骨萝卜汤现在已经完成了。

总结：

牛肉排骨萝卜汤的做法

牛肉排骨萝卜汤是一道养生美食，不仅美味可口，而且营养丰富。此菜品以牛肉、排骨和萝卜为主要材料，搭配多种鲜香的调味料和精心烹制而成。它具有补血、补养、清热解毒、开胃健脾、去湿利尿等功效，是秋冬季节必备的一道菜。

准备材料

1.新鲜排骨500克

2.牛肉200克

3.大萝卜1根

4.陈皮3片

5.姜片3片

6.葱段3根

7.盐适量

8.料酒1汤匙

9.红枣10个

10.枸杞子适量

11.水适量

烹制步骤

1.将牛肉和排骨分别洗净，泡在冷水中30分钟，以去除血水，切好备用。

2.大萝卜洗净，去皮，切成大块；红枣用清水泡软，去核备用。

3.热水烫烫牛肉和排骨，捞出洗净。

4.热锅冷油，将牛肉和排骨放入煸炒至金黄色。

5.加入洗净的姜片、葱段和陈皮煸炒，香气四溢。

6.加入适量的水，烧开后转小火炖煮1个小时。

7.加入萝卜块、红枣、适量的盐和料酒，炖煮30分钟至汤汁浓稠，喜欢甜味可以加入适量的冰糖。

8.加入枸杞子，再煮5分钟即可出锅。

小贴士：

1.牛肉和排骨要先泡冷水中30分钟，以去除血水，可让菜品更加美味鲜嫩。

2.萝卜不能切太小，否则会影响它的口感。

3.汤汁可以稍微浓稠一些，让它更加入味。

结语：

牛肉排骨萝卜汤是一道富含营养的家常汤菜，它的做法简单，味道鲜美，非常受到人们的喜爱。尤其是在秋冬季节，千万不要错过这道美食。如果你想了解更多健康的食谱，可以与我联系，我会为您提供更多美食的做法和营养知识。