蒜苗炒肉丝（蒜苗炒肉丝图片）

蒜苗炒肉丝是一道口感清新，营养丰富的菜品。它选用新鲜的肉丝和嫩绿的蒜苗为原材料，经过简单的调味和快炒而成。今天，我来为大家分享一下如何制作这道美味佳肴。

首先，我们需要准备以下原材料：瘦猪肉、鲜蒜苗、生姜、葱、食用油、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽。

第一步，将猪肉切成细长的肉丝，用少许盐、料酒和生抽腌制一会儿，使其口感更加鲜美。接着，将蒜苗切成段，姜切成末，葱切成葱花备用。

第二步，将锅置于火上，倒入适量的食用油，放入葱花煸炒出香味。然后加入姜末炒香，再放入腌制好的肉丝翻炒至七成熟。这时候，我们可以根据个人口味加入一点老抽增加色泽。

第三步，加入切好的蒜苗，快速翻炒几下即可出锅。此时，再加入适量的盐和鸡精调味。出锅前，淋上少许的料酒提鲜。

蒜苗炒肉丝的味道清新鲜美，营养丰富。蒜苗富含维生素C和硒等营养物质，可以防止感冒，降低血压，有利于保护心脏健康。而瘦肉则富含蛋白质，能够满足身体对蛋白质的需求，同时还能够维持血糖平衡，有益于减肥和保持健康。

总之，蒜苗炒肉丝不仅美味可口，而且营养丰富，是一道健康的家常菜。在制作时，我们需要注意火候和调味，让每一个原材料的味道都能够充分发挥出来，才能制作出一道更加美味的蒜苗炒肉丝。

蒜苗炒肉丝图片

蒜苗炒肉丝是一道常见的家常菜，简单易做，味道美味，深受人们的喜爱。下面，我将以蒜苗炒肉丝图片为标题，为大家详细介绍这道美食的制作方法。

一、准备食材

制作蒜苗炒肉丝的主要食材有猪肉、蒜苗、姜、蒜、油盐等，其中，猪肉可选用里脊肉或者瘦肉，蒜苗选用嫩蒜苗。

二、处理食材

1、猪肉处理：将猪肉切成丝，然后加入适量生抽、淀粉、料酒，拌匀腌制十五分钟左右。

2、蒜苗处理：将嫩蒜苗洗净，切成寸长段，备用。

3、姜蒜处理：将姜、蒜分别切成末，备用。

三、烹饪步骤

1、锅烧热，加入适量油，在油温约七成时，加入腌好的猪肉丝，煸炒至变色。

2、将猪肉丝盛出，重新加油烧热，加入姜蒜末煸炒出香味，然后加入蒜苗段，翻炒至熟。

3、加入适量盐、生抽、糖，翻炒均匀后，将猪肉丝倒入锅中，翻炒几下即可。

四、注意事项

1、在腌制猪肉丝时，要搅拌均匀，让所有肉丝都被腌制均匀。

2、在烹饪过程中，要先煸炒猪肉丝，然后再煸炒蒜苗，这样可以使蒜苗更加入味。

3、在加盐的时候，要根据个人口味来定量，不要加得过多。

蒜苗炒肉丝图片的制作方法就是这样，十分简单易学。这道美食的独特风味，使人一吃难忘，不仅是一道下饭菜，更是一道富有营养的美食。大家可以在家里尝试制作，也可以在外面品尝，相信您一定会爱上这道美食。