健康资讯 羊排怎么做
一道美味可口的羊排是很多人喜欢的食品，那么羊排怎么做呢？下面将会介绍一道简单易学的羊排做法，希望对大家有所帮助。
材料：
1.羊排：500克
2.葱姜蒜：30克
3.生抽：20毫升
4.老抽：5毫升
5.料酒：10毫升
6.白胡椒粉：3克
7.盐：适量
8.生粉：适量
做法：
1.将羊排放入锅中，加入冷水，烧开后撇去浮沫，加入料酒焯水，捞出备用。注意不要焯时间过长，否则会影响口感。
2.将葱姜蒜切成小段备用，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3.加入生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均匀。
4.将羊排放入翻炒均匀，加入适量的水，转小火慢炖30分钟。
5.30分钟后将羊排取出，撒上适量盐后再次放入锅中翻炒均匀。
6.加入适量的生粉勾芡，翻炒均匀即可。
7.将炒好的羊排放到盘子中即可食用。
小贴士：
1.焯水的时间不要过长，否则会影响口感。
2.炒羊排时要保持慢火，时间不要太长，否则会把羊肉炒老。
3.最后的勾芡时，要先用生粉调成稀糊，再加入锅中翻炒均匀。
总结：
通过以上的介绍，大家应该已经知道羊排怎么做了吧，其实制作羊排并没有想象中复杂，只要按照上述步骤认真操作，就能做出一道惊艳口感的羊排，希望大家可以尝试一下。
羊排怎么做好吃 家常
要做出美味可口的羊排，除了选用新鲜的羊排肉，还需要掌握一些烹饪技巧。今天，我们就来分享一些简单易学的羊排做法，让大家在家里也能轻松吃到美味的羊排。
一、烤羊排
材料：
羊排肉、洋葱、姜、大蒜、盐、黑胡椒粉、橄榄油、醋。
步骤：
1. 羊排肉室温下放置20分钟左右，取出后切三角形块状，稍加拍打松软肉质。
2. 洋葱、姜、大蒜切片备用，将羊排放入碗中，撒上盐、黑胡椒粉、橄榄油，加入切好的洋葱、姜、大蒜。
3. 将调味好的羊排放入预热好的烤箱中，烤15分钟左右，每5分钟翻面一次。
4. 烤好后取出，淋上适量的醋即可。
二、炒羊排
材料：
羊排肉、胡萝卜、豆角、洋葱、姜、蒜、盐、生姜片、酱油、料酒。
步骤：
1. 选用带有羊骨的羊排肉，斜着切成小薄片。
2. 胡萝卜切丝，豆角切段，洋葱切片，姜和蒜切末备用。
3. 热锅放少量油，下姜蒜爆香，放入羊排肉，翻炒至肉变色，加入适量盐、生姜片、酱油、料酒炒匀。
4. 将胡萝卜、豆角、洋葱加入锅中继续炒，直到熟透软烂即可。
三、煎羊排
材料：
羊排肉、生抽、料酒、盐、黑胡椒、油。
步骤：
1. 羊排肉去除多余脂肪，切成合适大小的肉块，用刀在羊排肉上顺着花纹划几刀，调入少量生抽、料酒、盐、黑胡椒粉腌制5-10分钟。
2. 热锅倒入油，待油热后放入羊排肉，小火慢煎，每面煎2-3分钟。
3. 煎熟后放入盘中，即可食用。
以上三种方法，您可以选用其中一种或多种进行尝试，相信一定不会让您失望。最后，祝大家做菜愉快，吃饱又好吃。
