健康资讯 芋艿做法
在日益走向健康饮食的今天，芋艿成为了不少人的首选食材，它口感绵软，色泽洁白，而且富含膳食纤维，能够缓解便秘、降低血糖等作用。而芋艿也有各种各样的做法，今天就为大家介绍几款简单易学的芋艿做法。
一、芋艿泥
芋艿泥是芋头最常见的做法之一，口感绵软、香甜可口，深受大众喜爱。制作方法也非常简单：
准备材料：芋头500g，糯米粉100g，白糖适量。
1、芋头去皮洗净，切成小块，放入锅中加水煮熟。
2、将煮熟的芋头捞出，用勺子压成泥状。
3、将糯米粉加入适量水中拌匀，加入芋泥中继续搅拌至无颗粒。
4、将混合后的面团放入锅中蒸15分钟左右，取出放凉，再用搅拌机将其搅拌成泥状。
5、最后加入适量白糖即可，口感更佳可以加入一些牛奶或者花生酱。
二、芋艿千层饼
芋艿千层饼是一款非常受欢迎的芋艿做法，制作需要的材料也很简单：
准备材料：芋头500g，面粉300g，糖50g，油适量。
1、将芋头去皮洗净，切成小块，煮熟后用勺子压成泥状备用。
2、将面粉、芋泥和糖混合在一起，慢慢加水揉成面团。
3、将揉好的面团放置静止10分钟，再将其揉成条状。
4、将揉好的面团抹上一层油，再把它揉成薄片，折叠成三层。
5、将薄片放入锅中煎至两面金黄即可出锅，再用餐刀将其切成小块。
三、芋艿包子
芋艿包子是一道非常美味的小吃，口感酥软、香甜可口。制作方法如下：
准备材料：芋头500g，面粉300g，鸡蛋2个，调料适量。
1、将芋头切成小块煮熟后压成泥状备用。
2、将面粉和鸡蛋加入适量水，揉成面团后静置10分钟。
3、将揉好的面团擀成薄片，用饼切刀切成小饼子。
4、将芋泥和调料放在小饼子的中央，上下合拢捏成包子状。
5、开水锅中放入包子，煮至包子浮出水面即可出锅，非常简单。
总结
以上几款芋艿做法都非常简单易学，不同的方法能够满足不同口味的人群。在制作芋艿时，需要注意的是芋头必须要煮熟才可以上手进行制作，这样才能保证口感和卫生。芋头做法多样，大家也可以根据自己的口味做出不同的芋头美食，享受健康美味的佳肴。
芋艿做法图片
芋艿是一种非常受欢迎的根茎类植物，它富含淀粉和膳食纤维，非常适合作为主食或者副食。芋艿除了含有丰富的营养成分外，还有着多种做法，下面将介绍芋艿的制作方法及营养价值。
一、芋艿的选择与储存
首先要说的是选购芋艿。好的芋艿表皮应该均匀光滑，没有斑点或者其他破损，这些都是芋艿萎缩的迹象。同时芋艿的肉质应该紫色，这是芋艿富含膳食纤维和天然色素的表现。
储存时，将芋艿放进有盖子的盆里，里面放入适量的水，然后放在保鲜室即可。芋艿的保质期一般是在两周左右。
二、芋艿的焯水
正式制作芋艿之前，必须将芋艿焯水。这的作用是除去芋艿的草味和涩味。具体方法是：将芋艿切成小块后，浸泡在醋里面5分钟，然后冲洗干净。
接下来需要将芋艿放到沸水中，焯水时间不能超过2分钟。这个过程很重要，因为这样能保持芋艿的色泽和口感。
三、芋艿的制作方法
1、芋艿泥
将焯水后的芋艿放进料理机中，加入适量的水，打出芋艿泥后加入砂糖和牛奶搅拌均匀即可。这是最基本的做法。
2、芋艿糕
芋艿糕做起来非常简单，只需要加入糯米粉、砂糖、牛奶等材料，然后放进烤箱即可。最后取出后趁热切片食用。
3、芋艿馅饼
将焯水后的芋艿压成泥，加入糖和芝士，搅拌均匀后放进饼状物中加烤即可。这种做法非常适合搭配茶水食用，也可用于送礼。
四、芋艿的营养价值
芋艿中富含维生素和矿物质，能够为身体提供丰富的营养成分。芋艿含有非常丰富的膳食纤维，能够促进消化系统的运作。此外，芋艿还能够帮助降低血糖和胆固醇，非常适合作为糖尿病患者和心血管病患者的辅助食品。
总结起来，芋艿虽然制作方法多样，但都是非常简单易学的，而且营养价值非常高，非常值得尝试。希望大家能够在生活中多加利用芋艿，增加身体的营养摄入，保持健康。
