健康资讯 1. 龙眼概述
龙眼学名为Dimocarpus longan Lour.，是一种热带常绿乔木，也是一种落叶乔木。龙眼生长在我国南方的广东、广西、福建、江西等省份的低海拔山区以及海南岛等地。龙眼树高5-20米左右，树皮灰黑色，树冠开阔。
2. 龙眼果实
龙眼的果实外形为圆形或椭圆形，直径约为20-30毫米，果皮比较薄，呈青黄色或红色。果肉为半透明白色，质软多汁，含有一颗大种子，种子为茶色。龙眼果实成熟后，口感甜美，香气浓郁，富有营养，是一种美味的水果。龙眼果实富含多种维生素、糖类、氨基酸等营养成分。
3. 龙眼肉
龙眼肉是龙眼果实中的果肉部分，即指果皮和种子剥离后留下的果肉。龙眼肉是一种营养丰富的水果，它含有丰富的多种维生素、矿物质、氨基酸和碳水化合物等营养成分。其中，维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3等维生素的含量比较丰富。此外，龙眼肉中还含有一些对人体有益的微量元素，如锌、铁、钙等。龙眼肉口感鲜美，肉质韧性适中，风味香甜可口。
4. 龙眼肉的营养价值
(1)丰富的维生素C
龙眼肉中含有较高的维生素C，维生素C能够增强人体免疫力，促进胶原蛋白合成，有助于保持皮肤弹性，预防血管硬化，减轻心血管疾病的风险等。
(2)多种微量元素
龙眼肉中含有丰富的锌、铁、钙等多种微量元素，它们对于人体的健康有着重要的作用。锌具有提高免疫力、促进生长发育等作用；铁是人体中最重要的微量元素之一，铁缺乏会导致贫血等疾病；钙对于骨骼生长和维护有着重要作用。
(3)低脂肪、低热量
龙眼肉是一种低脂肪、低热量的水果，每100克龙眼肉的热量只有60多卡路里，不会使人摄入过多的能量。
5. 龙眼肉的用途
(1)鲜食
龙眼肉味道鲜美，肉质韧性适中，可以作为水果直接食用。将龙眼肉洗净切开，去除种子，即可食用，非常方便快捷。
(2)烘干
龙眼肉还可以烘干后食用，烘干后的龙眼肉口感更为香甜，更具有嚼劲。烘干后的龙眼肉也可以作为糖果、零食食用，口感更为丰富。
(3)药食两用
龙眼肉在中医药中也被广泛应用，龙眼肉具有滋补、安神、益气等功效，被用于治疗多种病症，如血虚、心悸、失眠等症状。此外，龙眼肉还可以与其它药材搭配，加强药效，如龙眼肉与红枣、枸杞一起煮汤喝，有益调节人体免疫功能等。
6. 龙眼肉的选购和保存技巧
(1)选购
在选购龙眼肉时需要注意果实的颜色和纹路，新鲜的龙眼肉表面光滑，果皮颜色鲜艳，暗黄或红色表示龙眼肉已经成熟，质地更加细嫩。另外，龙眼肉应该有淡淡的香甜味，不应该有异味或发霉现象。
(2)保存
龙眼肉应该尽快食用，如果需要保存，可以将其放在通风干燥的地方，不要放在潮湿的地方或接触水或油腻物品。如果需要长时间保存，可以将龙眼肉放在冰箱中冷藏，但不能冷冻。
7. 结束语
综上所述，龙眼肉是龙眼果实中的果肉部分，是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素和微量元素。龙眼肉口感鲜美，肉质韧性适中，可以生食，也可以烘干后食用，还可以用于中药调剂。在选购龙眼肉时需要注意质量，保存时需要放置在通风干燥的地方，不要放在潮湿的地方或接触水或油腻物品。
2. 风寒感冒患者：桂圆干具有一定的温热作用，适宜在寒冷的季节食用，但不宜在患有风寒感冒时大量食用。因为风寒感冒体内的病毒最初时处于猛烈增殖的过程，容易受到桂圆干热性温补的刺激，导致疾病加重或引发其他症状。
3. 脾胃虚弱者：桂圆干中含有较高的糖分和热量，具有温热助脾胃的作用，但对于脾胃虚弱的人来说，长时间大量食用会造成身体质量的累积，并增加身体在消化消耗方面的负担，从而加剧脾虚和胃虚的情况，带来健康隐患。
以上三种人不能食用桂圆干的原因及食用的危害提示已经详细阐述。需要提示的是，尽管桂圆干有营养、美味、功效等多方面的好处，但正确食用才能发挥其真正的价值。建议有意食用桂圆干的人群，在选择品牌、购买产地、保存方式及食用量等方面都要慎重考虑，以便更好地保护自己的健康水平。
