健康资讯 蒜蓉虾的做法
在中国，有一道家常菜叫做蒜蓉虾。无论是在家庭聚餐还是在饭店，蒜蓉虾都是一个经典的菜肴之一。蒜蓉虾以其清爽、爽口、易于做和美味而受到了很多人的喜爱。如何做蒜蓉虾？我们一起来了解一下。
材料：
- 虾（500克）
- 葱姜蒜（各适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 生抽（适量）
- 白胡椒（适量）
- 淀粉（适量）
- 油（适量）
步骤：
1.将虾去皮去肠，用清水洗净。
2.把虾放到一个碗里，加入适量的料酒、盐和淀粉。用手搅拌均匀，把所有虾都都涂满了腌料，备用。
3.将葱姜蒜分别剁碎，备用。
4.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入虾，快火煎炸。
5.翻炒片刻，加入适量的盐、生抽、白胡椒，将锅转小火，再煎炸片刻。
6.看到虾呈金黄色的样子，就可以出锅了。将虾放到盘子里。
7.放入炒盐和蒜酱拌匀，倒在虾上，就完成了。
经过这几个简单的步骤，一道好吃的蒜蓉虾就可以做出来了。
蒜蓉虾之所以受到大家的喜爱，源于它的优点：
第一，虾的口感清甜细嫩，蒜蓉调料的味道清新、香脆，鲜甜可口。吃起来口感非常舒适，有种清新的感觉。
第二，蒜蓉虾的制作非常容易。只需要几个简单的步骤，再配一份食材，就能完成一道好吃的蒜蓉虾。
第三，蒜蓉虾的菜品风格非常适合国人的口味。在中国，吃的习惯与西方国家完全不同，我们喜欢清爽、美味、美观的食物。蒜蓉虾在这些方面表现得尤为优秀。
这些优点是蒜蓉虾受欢迎的原因。蒜蓉虾作为一道美食，其实还有更多的做法，例如可以在蒜蓉中加入辣椒，使口感更有变化。
最简单的蒜蓉虾的做法
蒜蓉虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，虾味鲜美，搭配蒜蓉调味更能提升风味。但是，有些人可能觉得做起来比较复杂，今天就来分享一下最简单的蒜蓉虾的做法。
材料：
虾1000克，盐适量，生姜适量，葱适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，油适量。
步骤：
1. 虾洗净去壳，留虾尾和虾头，将虾背上的黑线去掉，放入碗中加入适量盐和料酒腌制15分钟，使虾去腥。
2. 生姜葱切末备用，大蒜切成蒜泥备用。
3. 热锅冷油，下入葱姜末煸炒出香味，放入蒜泥煸炒片刻，加少许水（约2勺）。
4. 将腌好的虾放入锅中煮熟至脆嫩，放入适当生抽，翻炒均匀。
5. 出锅前，撒上适量葱花。
小贴士：
1. 一定要去虾线，虾线是虾肚子里面的黑点，那是虾肠道，也是虾体内排泄残留物的排泄口，如果不去掉，煮出来的虾可能味道不佳。
2. 用少许水烧制蒜蓉酱，可以更好的将蒜香释放出来。
3. 煮虾不要过久，时间过长虾肉容易变老，口感不佳。
4. 煮好的虾可以加适量白胡椒粉提香味。
经过以上简单的步骤，一道美味蒜蓉虾就做好了，它不仅色香味俱佳，而且热量低，是非常适合家庭的一道下饭菜品。大家可以跟着做一次，相信你会爱上这道美味。
