健康资讯 家常菜是我们日常生活中非常重要的一部分，而猫耳朵这道菜也是很多人的挚爱。在我们的生活中，猫耳朵也有很多的做法。今天，我就给大家介绍一下一种很简单的家常做法。
首先，我们需要准备的食材有：猪肉馅、绿豆芽、鸡蛋、盐、姜、蒜、花椒粉、淀粉、橄榄油、面粉。
1.猪肉馅处理
将猪肉馅放在碗中，加入一些盐、姜、蒜和花椒粉，混合均匀。
2.绿豆芽处理
将绿豆芽切成段，焯水至熟软。
3.面团制作
将面粉和淀粉加入碗中，搅拌均匀。加入少量橄榄油和鸡蛋，揉成面团。
4.制作猫耳朵
将面团擀成薄片，用刀片切成条状，再剁成小块儿状。
将小块儿状的面片按扁，然后用手捏成猫耳朵状。
5.制作猫耳朵饺子
将馅料均匀地放在猫耳朵上，再用另外一片猫耳朵盖上去。
用手指压实两边，使两片面团结合在一起。
6.煮饺
将饺子放在热水中，等待饺子浮出水面即可。
这样一盘简单好吃的猫耳朵家常菜就完成了。这种做法不仅简单易学，而且配料新鲜，口感十分独特，深受广大民众的喜爱。
此外，还可以根据个人口味在馅料的制作上增减或调整一些食材，比如可以加入木耳或者韭菜等。总而言之，猫耳朵作为经典名菜，其做法也是五花八门，大家可以根据自己的口味尝试着做出更加美味可口的猫耳朵。
猫耳朵的做法和配方视频
如果您想让您的点心看起来趣味十足，那么为什么不尝试做一些带有“猫耳朵”的点心呢？无论是为庆祝生日还是在家和家人一起享用，这些可爱的糕点一定会受到大家的喜爱。在下面的文章中，我们将详细介绍如何制作这些美味的糕点。
配方:
- 中筋面粉500克
- 鸡蛋3个
- 砂糖200克
- 牛奶200毫升
- 黄油100克
- 泡打粉1勺
步骤:
1. 将黄油切成小块并放入碗中，加入白砂糖，然后用搅拌器将两者混合在一起，直至混合成均匀的糊状物。
2. 将3个鸡蛋打入另一个碗中并轻轻搅拌，然后慢慢地将糊状物加入其中，并继续搅拌，直到混合均匀。
3. 接下来，加入泡打粉和中筋面粉，将其与混合的蛋液混合在一起。一开始可以用勺子搅拌，当面团变得比较硬时，可以将其倒在桌面上揉捏成光滑的面团。
4. 将面团放在密封袋或用塑料薄膜包裹并放在冰箱冷藏约2小时（或冰冻30分钟，看冰箱温度而定）。
5. 将鲜奶倒入锅中，加热至将要沸腾时，将其取出，稍微冷却一下。
6. 将蛋黄分离出来，倒入一只碗中，加入约50克白砂糖，用打蛋器将其混合均匀。然后慢慢倒入预热牛奶中，不停地搅拌，直到混合均匀。
7. 将混合物倒进锅里，用小火加热，持续搅拌，直到它变浓稠。
8. 将方块切成均等的形状，形状可以根据个人喜好而定。
9. 加水至锅中，加热，等水开始沸腾后，加入面团小块。
10. 当面团小块浮出水面时，立即将面团小块捞出来，放入先前准备好的炸锅中。
11. 轻轻翻转糕点，直到两面金黄色。
12. 将糕点放入刚刚准备好的焦糖酱中。将糖浆均匀地涂在面包上，然后放在盘子或托盘中。
13. 最后，对糕点的顶部小球部分进行装饰，使用各种颜色的巧克力片，绘制一对动物的耳朵。
结论:
希望这些简单的步骤能帮助您轻松地制作出带有“猫耳朵”的糕点，并让您在糕点制作中获得更多的乐趣。如果您想让糕点更加丰富多彩，可以尝试加入一些新鲜的水果或坚果，这将使您的点心更加美味。最后，别忘了分享您的制作成果，并邀请亲朋好友和您一起品尝这些美味的糕点。
