健康资讯 微波炉做菜
微波炉早已成为现代人厨房中不可或缺的一部分，它的出现极大地方便了人们的生活，特别是对于忙碌的上班族和学生族来说，微波炉不仅快捷，而且简单易用，对于初学者或单身人士来说更是一个不可多得的好工具。但是，有些人会认为微波炉不适合做菜，甚至有迷思认为微波炉做出来的食物不好吃。那么微波炉真的不适合做菜吗？本文将详细介绍微波炉做菜的技巧和注意事项，以期让大家更好地利用微波炉，做出美味的餐点。
一、微波炉做菜的优点
1.快捷便利
相比传统炉具，微波炉的速度极快，可以进行快速加热、解冻、蒸煮、烤制、炖煮等多种操作。在现代社会中，时间就是金钱，拥有一个微波炉可以帮你快速烹制美食，节省宝贵的时间。
2.保持食物的营养
由于微波炉所采用的是高频电磁波技术，而不是传统烹饪的火焰加热，因此微波炉制作的食物可以更好地保持食物的营养，不会让食物的营养流失得过多，让你吃得更加健康。
3.适合制作小份和单人食物
微波炉适合制作小份和单人食物，而对于一些独居的人来说，这无疑是一个不错的选择。从营养角度出发，个人认为食量适中的人可以适量加入微波炉烹调食物，不仅可以省事省力，而且还能够锻炼自己的烹饪技能。
二、微波炉做菜的技巧和注意事项
1.选择合适容器
首先要注意的是，选择合适的容器非常重要。微波炉不像传统的炉具，需要使用特定的陶瓷、玻璃和金属器具。建议使用纯玻璃、硅胶和瓷器容器，不建议使用塑料制品，因为塑料容易受热变形，从而影响食物的安全和质量。
2.食材要做好预处理
微波炉虽然可以快速加热，但是对于传统烹饪的一些技巧还是有一些不同。例如，蔬菜在微波炉中加热会让水分流失很快，因此需要在食材中注入一些水，或加入一些油来防止食材过干。此外，像鸡肉、鱼肉等蛋白食品，需要先用盐或者柠檬汁腌制一下，这样可以提高食物的口感和安全。
3.掌握不同菜肴的加热时间和功率
不同菜肴的加热时间和功率是不同的。建议在制作之前，先了解一下对应的加热时间和功率。对于大多数肉类菜肴，可以循序渐进地加热，先用中等功率进行预热，再用高功率进行加热。对于一些饭类和面类食品，如蒸馒头、包子等，可以先用微波炉进行部分加热后，再放入蒸锅中蒸熟，这样可以避免食物干硬。
4.适当增加调料
微波炉虽然可以帮助你快速加热食物，但是也存在一定的局限性。因此，在制作食物时，可以适当加入一些调料。例如，可以在腌制鸡肉时加入一些香料和胡椒粉，这样可以提高食物的口感和营养。
5.避免烫伤和汤溢出
使用微波炉烹饪时，必须注意安全。在取出加热后的食物时，务必戴上厚手套，以免烫伤。此外，在煮汤等半流质食品时，务必留出一些空间，防止汤溢出。
三、微波炉做菜的美食推荐
1.蒸虾仁
虾仁微波杯，放入虾仁、姜末、盐、白胡椒粉，倒入50毫升的鸡汤或水。盖上盖子，用微波炉高火加热2分钟，即可品尝美味的蒸虾仁。
2.蛋糕
把蛋黄和糖用手打器打匀，加入牛奶和色拉油，拌匀。加入面粉和泡打粉，用刮刀不停的搅拌均匀。把打发好的蛋白倒入面糊里，轻轻的搅拌均匀。将面糊倒入微波炉可耐热纸杯中，微波炉高火加热2分钟，即可尝到香甜的蛋糕。
3.土豆泥
用一根土豆切成小块，加入适量的牛奶和黄油，加热2分钟。取出后搅打至面滑，再加适量的盐和黑胡椒粉调味即可。
总之，微波炉做菜并不难，只要掌握好技巧和注意事项，就能做出美味的餐点。无论是独居还是全家，使用微波炉进行食物烹制是一种快捷、方便、健康的生活方式，也是一个不错的选择。希望本文能够为您的美食之路添加一些色彩，让您在家中也能享受美味的食物。
微波炉做菜视频教程
伴随着现代人的快节奏生活，越来越多的人选择在家里自己煮菜来解决饮食问题。其实，很多菜肴的制作并不需要大厨般的厨艺和繁琐的步骤，只需要一个微波炉，就可以轻松解决家庭烹饪。
今天，我就来给大家分享一些微波炉做菜的视频教程。
一、 香煎三文鱼
材料：
三文鱼一块、橄榄油、盐、黑胡椒粉、蒜末、迷迭香
步骤：
1. 用纸巾擦干三文鱼，放在盘子中，刷上橄榄油。
2. 在三文鱼上均匀撒上一些盐、黑胡椒粉、蒜末和迷迭香。
3. 放入微波炉中高温加热4-5分钟，即可完成
提示：
1. 三文鱼的厚度影响加热时间。
2. 蒜末和迷迭香可以根据个人口味自由搭配。
二、 半熟蛋
材料：
鸡蛋、盐、黑胡椒粉、奶油
步骤：
1. 在一个微波炉用具中放入一勺奶油，用微波炉中温度加热10秒钟，让奶油融化。
2. 打入鸡蛋、加入适量盐、黑胡椒粉进行调味，搅拌均匀。
3. 放入微波炉中高温加热15秒钟，完成！
提示：
1. 加热时间需要根据自己微波炉的温度来调整。
2. 可以根据自己口味加入其他配料。
三、 梅菜扣肉
材料：
瘦肉片、腌梅菜、姜片、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉
步骤：
1. 将姜片、料酒、酱油、糖加入瘦肉片煮5分钟。
2. 将腌梅菜放入微波炉加热3分钟，捞出备用。
3. 在一个微波炉用具中均匀铺上梅菜，再将煮好的瘦肉放到梅菜上面。
4. 将坐在肉上的梅菜铺到肉的缝隙中去，放入微波炉中高温加热5-6分钟，淋上水淀粉即可。
提示：
1. 瘦肉片越薄加热时间越短。
2. 可以加入其他调料增强口感。
