健康资讯 冰激凌做法
随着夏天的到来，冰激凌成为了人们饮食中必不可少的一部分。而在餐厅或者超市购买的冰激凌可能会添加了一些不太健康的成分，所以自己做冰激凌就成了大众的一个选择。那么，冰激凌怎么做呢？
首先，我们需要有一个搅拌机。可以买一款适合自己的搅拌机，也可以去租一款。接下来需要准备的材料就有：鲜奶油、牛奶、白糖、鸡蛋黄、纯净水等等。如果你想做出不同种类的口味，还可以准备一些其他的食材，如：巧克力、芝士、水果和坚果等等。
下面，我们来详细了解一下制作的步骤：
第一步，选择奶油与牛奶。首先将鲜奶油倒入一个碗中，加点盐后搅拌均匀。然后，取一定份量的牛奶，倒入锅中，加入白糖，小火加热，不断搅拌。当白糖全部溶解后，将热牛奶倒入碗中，并与鲜奶油一块搅拌均匀。
第二步，加入蛋黄。将蛋黄与鲜奶油和热牛奶混合在一起，不断搅拌，至蛋黄与鲜奶油和热牛奶均匀混合，形成均一的液态。
第三步，煮沸奶油、牛奶和蛋黄混合液。将混合液倒入锅中加热，不断搅拌直至液体开始起小泡并且开始变稠，然后加入其他食材，如：巧克力、芝士、水果或者坚果。
第四步，冷却混合液。当混合液开始冷却后可以放入冰箱中或者添加一些纯净水，一边轻轻搅拌一边等待冷却。
第五步，搅拌混合液。用搅拌机搅拌冷却后的混合液，不断搅拌至呈现糊状，期间可以添加一些奶油，这样可以使得冰激凌更加细腻。
最后，将冰激凌倒入冰激凌机中进行冻结，也可以将冰激凌放进盒子里，放进冰箱中存放。
冰激凌做法家庭自制简单
在炎炎夏日，一款冰凉爽口的冰激凌可谓是最受欢迎的甜品之一。商家们推销着各种口味的高端冰激凌，然而，自制冰激凌不仅让你更加了解这款美食，更能享受到家庭自制的温馨。现在，就让我们通过以下几个要素，了解家庭自制冰激凌的简单做法。
要素一：准备材料
在开始制作冰激凌之前，我们需要准备好材料。其中，主要材料包括鲜奶油、白砂糖、牛奶以及任意的添加物，比如巧克力、水果等等。此外，您还需要购买一个冰淇淋机，它能帮助您将材料混合均匀，同时还能制作出丰富的冰激凌口味。
要素二：制作过程
首先，将鲜奶油和白砂糖混合均匀。在混合时，可加入一些调味品，比如香草精、巧克力粉等，以起到调味作用。接下来，将混合好的鲜奶油倒入冰箱中冰冻。一般情况下，冰冻时间在2小时以上，可以根据自己的需要调整时间。
当鲜奶油已经冰冻完成后，将冰冻的鲜奶油取出，加入牛奶，并使用搅拌棒或手动搅拌器，将其混合均匀。之后，将混合好的液体倒入冰淇淋机中，按照工具的说明进行操作即可。
要素三：装盘享用
当冰激凌机搅拌完成后，将制作好的冰激凌装入器皿中，可以利用饼干、水果等加以装饰。最后，将其放置在冰箱中，等待凝固即可。品尝自己亲手制作的冰激凌，无疑是一种难以言喻的幸福感。
总结
家庭自制冰激凌虽然看似简单，却需要你在制作过程中认真把握每一个步骤。在这里，分享一下自己的心得：在加入牛奶时，可以在鲜奶油中加入一些盐，这样能防止冰激凌结冰后变成坚硬的冰块。
