健康资讯 1.选料：首先，准备好所需的食材，有新鲜的红薯叶，红尖椒、洋葱、香菜、青椒、大蒜、姜片，以及调味料，如盐、胡椒粉等。
2.洗涤：将红薯叶放入清水中，用手搓洗干净，然后捞出滤干水分，留到后面备用。
3.切碎：将红薯叶切碎，以及将红尖椒、青椒和洋葱切成颗粒状，大蒜和姜切成片状，将香菜切成细碎状。
4.炒制：倒入适量的油，烧热后，先将大蒜和姜炒香，接下来加入青椒、洋葱和红尖椒，炒出香味后再加入红薯叶翻炒几下，加入盐、胡椒粉调味。
一、红薯叶材料准备
第1步：准备好所需要的材料。准备好红薯叶，洗净去掉泥土，切记不要切断红薯叶的根蒂，备用；葱、植物油、酱油、糖、醋这些调料也要准备好；
二、红薯叶的制作步骤
第2步：把红薯叶丝切成段，放入清水中浸泡5分钟，然后捞出沥水备用。
第3步：热油锅，放入红薯叶焯熟，把红薯叶煸炒均匀，熟后捞出备用，依据自己喜欢的口味加料调味，放入葱姜蒜等调料炒香，最后加中火再加入油醋糖少许，加入少许酱油调味，翻炒均匀，再把热腾腾的红薯叶调料翻炒均匀即可出锅。
三、做出的红薯叶的特征
第4步：出锅的红薯叶色泽金黄，脆爽、清香，各部分锅巴均匀饱满，口感鲜嫩，淡淡的鼻香，让人无法抗拒。
