健康资讯 一、牛油果凉拌菜
1.配料：牛油果3个、洋葱粒100克、沙拉酱45克、橄榄油15克、芹菜30克、盐2克、糖少许。
2.准备：牛油果去皮洗净，洋葱切碎，芹菜洗净切碎；
3.步骤：将牛油果切碎后，和洋葱粒、芹菜碎放入一个大容器中混合；将混合物放入容器中，加入沙拉酱，橄榄油，盐和糖，搅拌均匀；冷藏后上桌即可食用。
二、大白菜凉拌菜
1.配料：大白菜1/2颗、洋葱粒50克、黄瓜籽50克、黄瓜50克、沙拉酱30克、橄榄油10克、盐少许、糖少许。
2.准备：大白菜去头洗净切小块，黄瓜洗净去皮切丁；
3.步骤：将大白菜块、洋葱粒和黄瓜籽放入容器中，加入沙拉酱、橄榄油、盐和糖，拌匀；将黄瓜丁加入，然后冷藏后上桌即食用。
三、黄瓜凉拌菜
1.配料：黄瓜2-3根、洋葱粒30克、红尖椒10克、芝麻30克、沙拉酱20克、醋20克、盐少许、糖少许、香油5克
2.准备：黄瓜去皮切片，红尖椒洗净切末；
3.步骤：将黄瓜片、洋葱粒和红尖椒末放入容器中，加入沙拉酱、醋、盐、糖、香油，拌匀；最后把芝麻撒在表面，然后冷藏后上桌即可享用。
一、凉拌黄瓜
（1）准备食材：黄瓜，胡萝卜，洋葱，蒜米，淀粉，芝麻油，盐，香油。
（2）准备步骤：
①准备好各种食材。
②把黄瓜切成滚刀块状并放在碗中，洋葱和胡萝卜切成片状放入碗中，然后加入一大勺的淀粉，搅拌均匀后腌制30分钟。
③腌制30分钟后，取出黄瓜加入少量盐进行微腌，然后再放到碗中，取少许蒜米和芝麻油，倒入腌黄瓜的碗中，把黄瓜微腌剩下的汤汁舀入碗中，最后加入一勺香油拌匀即可。
二、凉拌芹菜
（1）准备食材：芹菜，小米辣椒，花椒，蒜米，食醋，盐，香油。
（2）准备步骤：
①把芹菜洗净，去掉多余的叶子，然后把芹菜心切成滚刀块状，并把芹菜肉倒入碗中；
②把小米辣椒洗净，去蒂，磨碎放入碗中；
③准备花椒米炒香，炒香之后加入芹菜碗中，加入少许盐，食醋（两大勺），蒜米，把碗中的芹菜拌匀。
④最后加入一大勺香油，拌匀即可上桌。
三、凉拌黄豆
（1）准备食材：黄豆，洋葱，青椒，蒜米，香油，料酒，盐，糖，香菜。
（2）准备步骤：
① 把黄豆泡30分钟或者放入滚水煮半小时，待冷却。
②留出少许黄豆，把大部分黄豆用滚刀切成片状放入碗中，洋葱、青椒和香菜切碎放入碗中，放入少许盐、糖、料酒，拌匀，然后加入香油拌匀。
③将锅中的黄豆放入碗里，加入蒜米，拌匀即可上桌。
