健康资讯 一、准备烤肉用材料
1. 选择最洁净的肉类，比如牛排，腩肉，猪肋排等；
2. 把肉放进一个大容器里，用一勺盐和一勺糖，搅拌均匀，然后放入一些新鲜的香菜，将肉和其它材料拌匀；
3. 加入葱，姜，大蒜，辣椒和其它调料，搅拌均匀，让肉充分浸泡调料；
4. 将拌好的肉放进一只烤盘里，倒入适量橄榄油，用勺子均匀地抹在肉表面；
二、将肉烤制出最棒的味道
1. 预热烤箱，适当调节温度，将温度保持在200°以上，这时，把准备好的肉放进烤箱里；
2. 等烤5-10分钟后，把烤箱低温保持在180°左右，把烤肉时间调节在30-35分钟，烤好的肉外面呈金黄，里面嫩滑；
3. 将烤好的肉拿出，用纱布包裹大概5-7分钟，然后放进一只食品盒子里，略微捏凉；
4. 将已经捏凉的肉片用手拆开，撒上精盐，拌匀，再用手把肉拌成肉饼的形状，放进烤盘里，最后把拌好的肉放进烤箱中再次烤4-5分钟，即可将其弄出完美的口感。
一、材料准备
1、鸡肉：可以用鸡胸肉、鸡腿肉，取一斤；
2、水果：选用甜瓜、苹果或梨，取一斤；
3、蔬菜：选用胡萝卜、洋葱、大蒜，共半斤；
4、调味料：五香粉、盐、糖、醋、酱油、香油、料酒、花椒粉，各适量；
5、烤箱：售价200-400元的及即可，主要依据尺寸来选择。
二、烤前准备
1、先将鸡肉洗净，切块；
2、水果、蔬菜洗净，鸡肉和水果用2勺料酒、1勺盐、1勺花椒粉拌和，腌制10分钟；
3、将腌制好的鸡肉放置在烤盘中，将水果、蔬菜以及调味料放入；
4、用手将水果、鸡肉及蔬菜掂糊；
5、再用1勺酱油、1勺糖、1勺醋、2勺香油继续拌匀；
6、把鸡肉缠绕在水果和蔬菜上，均匀涂抹剩余的调料；
7、将烤盘放入已清洗的烤箱中，调节烤箱参数；
三、烤制
1、根据厨房里的烤箱参数按照200℃，预热10分钟；
2、将烤箱设置成上下火的模式，烘烤温度设置在180℃，烘烤25分钟；
3、25分钟后，翻面烤15分钟；
4、取出烤好的鸡肉，放置凉爽处，撒上点葱花即可享用。
