健康资讯 一、准备材料
1. 水：400克
2. 白砂糖：100克
3. 酒精：2茶匙
4. 牛奶：500克
二、准备其他搭配材料
1. 小苏打：4克
2. 红色薄荷精：3克
3. 黑豆粉：2克
三、双皮奶的做法
1. 将牛奶和白砂糖混合搅拌，再细糊，待用。
2. 同时另外准备一小锅，将水煮滚，再撒入小苏打，搅拌均匀，待用。
3. 烧开水后放入牛奶糊内，中火慢慢搅拌，使牛奶糊加热，至八成煮好时倒入小碗中，撒入薄荷精即可。
4. 用平底锅倒入黑豆粉，先煎至熟，待其冷却后倒入牛奶及白砂糖糊中，中火慢慢搅拌15分钟，直至混合出双层浓郁的口感。
5. 搅拌完毕后，将双皮奶倒入杯中。最后撒上蛋黄酱，用小火蒸煮，至表面发粉时即成。
一、准备材料：
1、香橙30克；
2、开水250毫升。
二、做双皮奶的步骤：
1、将香橙削皮洗净，分成两份，其中一份放入搅拌机内；
2、将开水加入搅拌机内，搅拌机打开，使用高速搅拌两分钟后关闭；
3、用一块棉布将搅拌的香橙汁过滤，过滤后的汁倒入碗中；
4、将剩余的香橙放入搅拌机中，加入少量温水，搅拌机打开，使用低速搅拌1分钟后关闭；
5、将搅拌的香橙汁过滤，过滤后的汁倒入碗中，和先前搅拌的香橙汁一起混合搅拌均匀；
6、将两种香橙汁放入小袋中，并将口部的袋口锁口，并放入水中冷却；
7、双皮奶成型后取出，摆入盘中，装饰即可。
