健康资讯 1、准备食材：虾仁200克，鸡蛋2个，料酒2茶匙，姜末适量，淀粉2茶匙，油2汤匙，盐适量，香油适量。
2、虾仁去壳、洗净，放入料酒、姜末、淀粉、盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，放入少许盐，搅拌均匀。
4、用汤匙取出腌制的虾仁，放入鸡蛋中，搅拌均匀。
5、在锅中倒入油，倒入虾仁蛋液，并以小火焖炒大约3分钟。
6、期间翻炒，保持蛋液均匀分布，蛋液呈现稠糊状即可关火。
7、放入适量香油，搅拌均匀，点缀出锅即可。
1.首先准备所需食材：新鲜虾仁、鸡蛋、食用油、食盐。
2.取锅，倒入适量的食用油，待油热后，放入虾仁翻炒。
3.炒至虾仁变色时，撒入少许食盐，直到虾仁变味。
4.虾仁炒至半熟后，倒入鸡蛋，小火煎至蛋熟即可，此时再用汤勺快速上下翻炒，保证蛋末处理均匀。
5.在炒蛋的过程中，可再次撒入少许食盐，此时虾仁炒蛋的制法就完成了。
6.将虾仁炒蛋装入盘中，装饰适量葱花或辣椒，即可享用美味虾仁炒蛋。
