健康资讯 1、“三明治”「为英语词汇，原意为“sandwich”，又称“面包夹心”，是一种以面包（夹心饼）作底，夹着特殊食材的夹心汉堡，源于18世纪英国海军长John Montagu，又称为“The fourth Earl of Sandwich”，因他的存在而得名。
2、“三明治”是夹心汉堡的一种，它常用白色哥伯特面包作底，用咖哩面包、香草面包或硬质面包也不时出现。而夹心常有培根、肉饼、火腿、生菜、生洋葱、洋葱圈、番茄片等，也常加一些沙拉酱、和尝鲜酱或烤肉酱作拌煮而成。
3、“三明治”不但在西方流行，也在东方有普遍接受，早在元朝时就有卷饼出现，当时又称“寿司”，而最具发展前景的日式寿司又是在江户时代盛行的。在中国更流行的面食有包子、饺子等，它们与三明治有很多相似之处，但是原料多在本地做出调整，也满足了消费者的口味。
4、自19世纪末的英国走向世界以来，“三明治”在全球的口味也有了不小的变化，素食者们也有了许多选择，如油炸蔬菜、腐竹、豆料、鸡蛋或者芝士等，能够把面包夹得更加满足口感。
5、20世纪西方流行文化扩散开来，“三明治”也被融入到世界各地的食物中，现已形成丰富多样的文化，不断推陈出新，开创独特的美味。特别是“三明治”被广泛用作便当，可在餐厅卖出，也可以在家里烤烤吃，随时随地都能取得，深受大众喜爱。
6、“三明治”因其广泛的营养价值及美味保藏条件特殊，不但被当作零食，也可以作为正餐食用，随着人们越来越重视美食健康，“三明治”得到了更多人认可，不断改良和推出新口味，使得“三明治”美味又健康，给世界带来了更丰富的美味佳肴。
一、三明治的历史渊源
1.三明治这个菜名起源于英国，1860年，英国一家面包厂老板在用三片面包夹着鸡肉片及生菜制做而成的冷餐后便将它命名为‘三明治’。
2.由此，“三明治”的概念就诞生了，层层叠叠的现在的三明治，可能没有英国的食客们当初想象的那么精细，但外形却一样丑陋又好吃。
二、三明治的烹饪技艺
1.三明治是一种类似三层公社的烹饪技艺，烹饪时不仅是将夹心面包中间夹入馅料，更因地域习俗加以变化，将三明治联合传统的酱汁、调料、馅料等各类食材，一统天下，更加美味。
2.在许多国家，三明治也是一种快餐，这种快餐就是在夹心面包中，夹入各种的调料、肉类、酱汁、蔬菜以及其他材料夹杂而制作出的可口的治理。
三、三明治的制作方式
1.首先将夹心面包外表刷上蛋液或洋葱粒，使其色泽变亮，然后再在其中夹入馅料，其馅料可以是火腿、肉酱、芝士、生菜、洋葱粒等各种食材，然后上面再撒上腌制汁、烤制汁、芝士或各种添加剂，再用锡纸包起来，放入预热的烤箱中烤制即可。
2.三明治制作时也会加上各种佐料，包括蔬菜、沙拉酱、番茄酱以及各类汁料等，混合佐料，令食物有多种口味，使其口感更加丰富。
四、三明治的特点
1.三明治的概念在不同的地区有着不同的变化，但是有一点共同的特点，就是其简单、便捷，不需太多的烹饪技术，简单的几个步骤就能搞定餐心，一次制作即可搞定一整餐。
2.其另一特点也在于多变且灵活，在不断的变化之中，创造出许多新的口味，丰富了烹饪领域。
五、三明治的烹饪现状
1.三明治作为一种快餐形式的烹饪方式，在近几年中受到越来越多的关注。其层叠紧凑的样子，以及许多口感刺激的组合，令饥饿的人们备受唏嘘。
2.其新颖的精心制作，从颜色到味道，让人无不流连忘返；它即可以作为家庭早餐，也可以作为外出就餐的食物，也时常被用作公司各类聚会，活动的细心“礼物”。
3.近年来随着生活水平的提高及各种新奇口味的出现，三明治也得到了更加广泛的认可，在世界各地让人叫绝。
