健康资讯 一、培根三明治的起源
18th世纪，由于英国实行活跃的海外贸易，培根迅速被引入到流行的法国料理中，一把被称为三明治的马铃薯饼出现了，它含有培根和奶酪在面包中夹着蔬菜，吃起来不仅美味、而且结实可口。中世纪，和《茱莉亚公爵夫人下厨房》中描述的一直，三明治也可以有其他食材，包括肉汁、奶油等等。
二、培根三明治的演变
在18世纪末，欧洲人开始制作巧克力蛋糕和松饼，将蛋糕的馅料完全封闭在外表的面包里面，面包就成为三明治的大面包外壳。另一方面，在英国，一位名叫J. Montogy的厨师制作出了当时比较流行的培根馅夹在面包里，这也是当时流行的比萨饼发明的原料。1898年，英国名厨Salvatore加入了培根、蛋、芝士、番茄酱和洋葱等元素，创作出的巨大的混合三明治，从此三明治迅速成为了人们日常生活中的美味佳肴。
三、近代培根三明治的最新发展
到了20世纪，培根三明治的形式也逐渐多样化，不仅涵盖培根、鸡肉、火腿、鸭肝肉、蛋、生菜等传统元素，而且还添加了很多更丰富的食材，比如水果、蘑菇、玉米、蒜蓉牛肉、热狗等，甚至现代引入多种类型，把培根、火鸡、牛油果、素食馅饼料、海鲜三明治和蔬菜三明治等，融入到自己爱吃的食材中，使其更有可食用性和滋味性。
四、培根三明治对现代餐饮的影响
培根三明治不仅拥有悠久的历史，还带来了更多的创新变化，影响了现代的餐饮业。培根三明治的出现使人们对培根有了更大的认识，并不断把它添加到新的菜肴中，以及更庞大的搭配组合，大大增强了营养丰富的食品搭配，更好的发挥了营养和滋味。同时，培根三明治在食品生态减少、可持续性发展、健康饮食和实惠性方面，也提升了现代餐饮的发展要求，给人们提供更多新鲜的口味，满足人们更多元化的口腹之欲。
一、常见培根三明治的历史背景
培根三明治是一道由英国的技师发明的著名的快餐，它的历史可以追溯到十九世纪早期，有记载的最早可追溯到1826年。那时，英国一位杰出的技师名叫约翰·费拉特，他发明了一个烘焙食品叫做“森林三明治”。此后，费拉特的三明治在19世纪发展得很快，到19世纪末，它已经成为一种英国快餐的经典。
二、培根的烹饪历史
培根三明治是一种简单的快餐，但对于一种成熟的品种，它的历史和烹饪技巧也早在几个世纪前提出过。培根最初是由煮熟和烘焙过程来制成的。在当时，培根多采用海绵体牲畜的局部精肉，而且，由于要将肉质细腻均匀，也添加了盐，胡椒粉和其他香料来调味。到18世纪末，以高脂肪肉类为原料的培根一直是英国家庭烹饪的重要材料之一。
三、20世纪初培根三明治的发展
20世纪初，培根三明治仍然不太为人所知，直到1907年，一位名叫礼利（Lillie）的技师在英国的一家餐厅中发明了一种由培根和薄片火腿加上面包、蛋、奶酪和沙拉酱制成的快餐。这种三明治受到英国群众的欢迎，不久就在英国各地都非常流行，1920年，三明治甚至出现在英国卡通明星奥斯卡·王尔德的著作中。
四、特殊原料的加入
随即，为了使三明治更加精美绝伦，厨师们开始采用一些新原料，如番茄酱、番茄、芝士和鸡蛋，加入到三明治里面。经过多年的改进和发展，培根三明治已经成为一种来自英国的经典快餐。
五、培根三明治的发展定位
到今天，培根三明治已经发展成一种多口味的快餐，而它的原料也丰富多样，越来越多人也喜欢在家自己烹制。同时，由于充分利用各种新原料，培根三明治的口味也越来越地道。今天，它不仅在英国，而且也在其他国家和地区非常受欢迎。
