健康资讯 （一）准备食材
1、准备好烤羊排、食用精盐、料酒、大蒜粒、葱段和生姜粒等食材；
2、另外还要准备芝麻酱、茄汁、油菜籽油等作料；
3、最后，准备两个碗，一个放水，另一个放牛奶，这个可以先不用，等烤羊排完毕再用。
（二）做法
1、首先，把烤羊排放入洗干净的碗里，然后用食用精盐、料酒、葱段、大蒜粒、生姜粒以及少许水给烤羊排抓匀腌制15分钟；
2、再把烤羊排拿出来，把腌制的料洗净，然后把烤羊排上面撒上少量精盐、料酒，把芝麻酱、茄汁充分浸润；
3、接着，用大火把平底锅烧热，把油菜籽油倒入，等油菜籽油滚烫了，把烤羊排放入，煎5分钟；
4、把煎好的烤羊排取出，把肉放入已准备好的牛奶浸泡5分钟；
5、最后，取出，用点细沙糖用小火烤炸，煎到收至正好的食用状态即可。
（一）准备材料
1、烤羊排：一份羔羊肉排，煎好一点，油及盐
2、调味料：料酒，黑胡椒、蒜末、姜末
3、其他：橄榄油、一个大蒜头。
（二）做法
1、将烤羊排放入烤盘中，淋入少许橄榄油，此时可以根据个人口味撒入少许盐，黑胡椒粉。
2、在烤羊排表面洒入料酒，蒜末，姜末，调味料可以根据个人口味添加。
3、将大蒜头切碎，放置在烤羊排表面，如果有香草或柠檬片等也可以一起放在烤羊排上。
4、将烤羊排放入预热的烤炉中，温度稍高于正常烘烤温度，烘烤20-30分钟（根据个人口感），每隔几分钟撒上一点点橄榄油，保证表面油腻。
5、烤羊排出炉后可撒上几滴香油，用餐前最好让烤羊排稍微放凉，品尝时，可以撒一些细腻的香草粉作装饰，搭配一杯热茶，将烤羊排分成多段，仔细品尝，凉爽口感，美味十足。
