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酸辣土豆丝的做法(醋溜土豆丝的做法)

一、准备好需要的食材: 1、青椒150克,蒜1/2个; 2、土豆400克; 3、食盐、精盐、料酒、醋、糖打包各适量;

一、准备好需要的食材:

1、青椒150克,蒜1/2个;

2、土豆400克;

3、食盐、精盐、料酒、醋、糖打包各适量;

二、做法:

1、将土豆洗净撕去皮后连皮切成丝,将土豆丝洗净,浸泡在干净的水里面;

2、锅中倒入适量油,将青椒、蒜切碎,爆香后捞出备用;

3、将准备好的土豆丝均匀放入锅中,炒至八成熟,加入适量食盐、精盐、料酒、醋、糖翻炒均匀;

4、最后将备用的青椒、蒜放入锅中,快速翻炒数十次,就可以将炒好的酸辣土豆丝熄火出锅,装盘即可享用。

酸辣土豆丝的做法

一,准备工作:

1、将土豆洗净,削皮,切丝,用清水放入10-15分钟,洗去多余的淀粉;

2、准备其它调料,如油、醋、盐、味精、糖、芝麻油、辣椒、葱白、蒜蓉等;

二、开始做:

1、把土豆丝捞出,用清水冲洗净,沥干,放入盆中;

2、烧热油,将土豆丝放入,大火炒制,直至丝烙至棕黄色;

3、在炒土豆丝的同时,再将醋、盐、味精、糖、芝麻油、辣椒、葱白、蒜蓉等材料放入,迅速翻炒均匀即可;

4、将炒好的酸辣土豆丝捞出来,放入盆中,撒上少许葱花;

三、最后:

1、凉了后将酸辣土豆丝淋上香油,拌匀即可;

2、将美味的酸辣土豆丝盛入盘中,可以做为主食服务了。

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