健康资讯 （一）蒸鱼豉油是一种特殊食用油，是由香蒜豉油制作而成的产品，它是以香豆豉、香蒜蓉、清水为主要原料，经过一系列的加工制作而成的。
（二）香豆豉是蒸鱼豉油的重要原料，它经过泡沫后，其颜色会变成黑褐色。最初，香豆豉需要通过蒸煮的方法来制作，经过加热后，细节上的水分会消失，产生出浓浓的香味。
（三）香蒜蓉是用海蒜或生蒜切碎捣碎后制成的莎莎蒜泥，有较强的香味。把蒜泥加入到放入香豆豉中，可以提高油脂的口感和色泽，丰富蒸鱼豉油的口感。
（四）清水也是蒸鱼豉油中的重要原料，把清水加入到材料汤中，可以增加材料的水乳化功能，并增加香味。而且，清水能够降低油中的油分，继而使油脂的稠度降低，有利于油的流动性增强。
（五）最后，准备好的原料经过营养榨取后，蒸汽可以把材料汤蒸至一定温度，随后把香豆豉蒸煮到半熟，加入必需的调味料，最后也可以按说明加入油，最终扩大所有材料后，蒸鱼豉油就制作完毕了。
一、汉语拼音[zhēng yú chǐ yóu]
蒸鱼豉油的读音是“zhēng yú chǐ yóu”，其中“zhēng”是第一个音节，发音时比较重读，口型要比发音时的其他音节更张一点；“yú”是第二个音节，发音时要先抿嘴，然后向空气里吐出；“chǐ”是第三个音节，发音时要用舌头碰上上腭，并且不能太重读；“yóu”则是第四个音节，发音时口型不变，要比发音时的其他音节更柔和一些。
二、读音示范[zɤŋ jyː tʃɪ jou]
蒸鱼豉油的读音为：“zɤŋ jyː tʃɪ jou”，其中“zɤŋ”的发音时需要舌头上扬，舌头中部靠近下齿，发声时口型较大；“jyː”的发音时要将上颚向上方抬起一些，然后将声带振动；“tʃɪ”的发音需要用舌尖把上腭向上抬，将声带振动；“jou”的发音时要注意，舌头要向中间收紧，声带要振动，但要较柔和。
三、ipa发音示范[ʈʂʰɤŋ˧ jyː˧ tɕi˥ jou˧]
蒸鱼豉油的读音为：“ʈʂʰɤŋ˧ jyː˧ tɕi˥ jou˧”，其中“ʈʂʰɤŋ˧”的发音时要先舌头上扬至最高处，然后用连续吐气的方式将声音发出；“jyː˧”的发音时要用嘴唇产生双唇音，舌尖要往上抬；“tɕi˥”的发音要把舌尖抵住最上方的下颚，向上腭抬起，并用小声音发出；“jou˧”需要注意在吐气时，口腔要留出余量，用较小的声音发出。
