健康资讯 一、玉米煮多久需要考虑玉米大小及熟度的要求
1、新鲜玉米：如果是新鲜玉米，放入冷水中，煮的时间是10-15分钟，收乾水以后就可以吃了。
2、熟玉米：如果熟玉米，放入冷水中来煮，那煮的时间则要稍长一点，一般大约20分钟，收乾水以后就可以吃了。
二、煮玉米的种米量也是影响烹饪时间的重要因素：
1、一次放入少量米：如果一次只放少量米，放入冷水中煮，那大概需要花15分钟，就可以做成非常好吃的米饭。
2、一次放入大量米：如果一次放入大量玉米，放入冷水中煮，那大概需要花20-25分钟，就可以做成非常好吃的米饭。
三、用热水煮也能影响煮的时间
1、用冷水：如果用冷水来煮，煮的时间会比较久，需要20-25分钟，收乾水以后就可以吃了。
2、用热水：如果用热水来煮，那么可以缩短煮的时间，大概只要煮10-15分钟，就可以吃了。
四、考虑水汽蒸发
玉米放入冷水中进行煮时，记得要及时盖上锅盖，因为这样可以有效地减少水分蒸发，煮出来的米饭才更加松软细腻。
总结：新鲜玉米放入冷水中煮大概需要10-15分钟，熟玉米也是15分钟，但米量越多，煮的时间也要多一些，如果用热水来煮，那么可以缩短煮的时间，只要10-15分钟。另外，记得前期一定要把锅盖好，以免水汽过多蒸发掉。
一、熟度确定
煮玉米的时间以及熟度的确定主要取决于所用的玉米种类，非常确切的说，就是煮几分钟，才能让煮好的玉米保持完美的口感和质地，因此在决定这个问题之前，要首先确定所用的玉米种类，例如是口蘑玉米，裸玉米，蒸熟玉米还是面玉米等等。
二、用冷水煮玉米
完全使用冷水煮玉米时，即冷水下锅，最快也需要15-20分钟，如果使用小火，可能需要30-35分钟或者更久，而如果使用大火的话，可能只要10-15分钟时间，但是对大火的要求比较高，间断不能太长，若是，可能就要煮更长的时间，尤其是大火，若是间断太长会太过久，玉米就会熟得过头。所以，如果想要使用冷水来煮玉米，最好还是采用中火炉，然后耐心煮上15-20分钟，但也要看实际情况，若是煮的玉米还比较嫩的话，可以把时间延长，直至熟透。
三、用热水煮玉米
如果使用热水煮玉米，一般来说，热水下锅的玉米要比冷水下锅的玉米煮的快，只需要10-15分钟时间，有时甚至可以只用5-10分钟时间就能煮好玉米。当然，这是要根据具体情况而定，若是煮的玉米选择较准实的时候，还是需要比较长的时间，才能保证玉米熟透不煮烂。所以，热水下锅煮玉米，最好还是以10-15分钟为时间，然后观察玉米的变化，根据实际情况来调节煮的时间，以保证玉米做到熟而不烂。
四、结论
综上所述，如果使用冷水煮玉米，最快也需要15-20分钟，而使用热水煮玉米时，最快也只需要10-15分钟就可以了，但是具体的煮熟时间还是要看具体情况而定，若是选择了更准实、质量更好等等更花时间煮的玉米，即使用热水煮，最好也要耐心煮上10-15分钟，以便保证玉米熟透而不烂，口感更佳。
