健康资讯 1、准备好所需的用料：西兰花500克、香菜50克、植物油、盐、葱花。
2、把西兰花洗净,切成小块。
3、锅中放入适量植物油加热，热后放入切好的西兰花、香菜段、葱花翻炒。
4、炒至西兰花变色、变韧后，加入盐和少许调料，继续翻炒均匀。
5、炒至西兰花入味即可出锅装盘。
6、用炒锅将西兰花翻炒到八成熟，不要炒得太熟，一定要保持西兰花的elanco9。
7、如果喜欢，可以加入一些酱油或胡椒粉，增加口感。
一、炒西兰花的准备工作
1、准备好材料：西兰花，酱油、醋、糖、淀粉、精盐。
2、西兰花刮去外衣，放入清水彻底冲洗，然后沥干水分。
二、炒西兰花的具体操作
1、起锅，把油加热，把西兰花放入，用中火炒3-4分钟，西兰花熟透后捞出。
2、另起一锅，把油烧热，把酱油、醋、糖、淀粉放入，翻炒细，加入少许精盐翻炒均匀。
3、然后把炒好的西兰花放入，继续以中火炒熟，西兰花会炒透口感酥脆。
三、炒西兰花的盛盘方式
1、盛入汤碗，撒上少许椒盐，这样素炒好的西兰花就可以上桌了。
四、炒西兰花的提示
1、将油加热，热时加入西兰花炒，保证西兰花的耙成块状，色泽金黄，脆爽美味。
2、调酱油汁的甜度程度要慎重，太过甜腻会遮盖到西兰花的鲜美味道；甜度可根据自己口味口感调整。
