健康资讯 一、材料准备：
1. 南瓜、八宝粥、虾仁、火腿肉、大葱、植物油、盐、糖、芝麻
二、准备步骤：
1. 南瓜去皮切块，放入一锅，放入足够的水并煮至变软；
2. 八宝粥预先略煮；
3. 另起一锅，放植物油中烧至六成热，放入虾仁快速炒；
4. 火腿肉和大葱剁成小块；
5. 热锅中放入植物油，放入虾仁、火腿肉和大葱翻炒；
6. 放入南瓜块，翻炒均匀，然后加入八宝粥；
7. 撒入少许盐糖调味；
8. 最后，撒入芝麻即成。
一、南瓜八宝饭的基本材料：
1、南瓜：200克；
2、大米：200克；
3、葱、姜、蒜：各适量；
4、油、盐、糖：各适量；
5、香料（八宝调料）：南瓜削皮剁碎、青葱、蒜片、花椒、白果、芡粉、香醋等，各适量。
二、南瓜八宝饭的制作步骤
1、洗米：将大米洗净，用温水浸泡过夜；
2、洗南瓜：将南瓜洗净，削皮切块；
3、炒香：将葱、姜、蒜碎炒香；
4、煮南瓜：将南瓜块放入锅内，加入少许清水，盖上锅盖煮熟；
5、煮米：将米放入锅内，加入适量清水煮熟；
6、拌料：当煮熟的南瓜和米备好之后，将南瓜调料（八宝调料）放入锅中，拌匀；
7、油炒：将炒香的葱姜蒜加入南瓜米中，加入适量油拌匀；
8、淋酱：将南瓜米放入碗中，放入少许清水，加入盐糖调味，淋上香醋搅拌均匀即可。
三、心得
南瓜八宝饭是一道难得的家常美食，既美味又有营养，它的制作过程比较复杂，但经过一步步的准备，制作这道美食一定能得到色香味俱全的成果，让人回味无穷。另外，南瓜八宝饭可以简单地做出口感柔软的芝麻米饭，也可以做出节约食材的花样米饭。
