健康资讯 1.晚餐，又称宵夜，是中华传统文化不可或缺的家常菜之一。作为传统节日如春节、清明节等，过年送礼大家都会请来家里来做晚餐，并且招待客人的到来，以表达对客人的礼貌之情。
2.晚餐有多种菜肴，比如青菜、豆腐、拌面、蘑菇鸡、糖醋排骨、宫爆鸡丁、蚂蚁上树、菠萝油卷等等，以及多种汤、肉类、小吃介绍给客人吃。
3.晚餐的选择应当注重健康美味，可以根据客人的喜好，选择多元化的菜肴，并且注重营养搭配。比如，可以选择一些富含维生素的蔬菜、豆制品、水果，搭配无油炸、蒸煮等营养搭配方式。
4.此外，晚餐应该注重摆盘装饰，精心摆放菜肴，使菜肴更漂亮，也会给客人留下深刻的印象，进一步体现宴客的规格和家里的爱心。
5.最后，晚餐的制作也应当仔细、精心，把每一样菜肴做得精美，保证在神态，色泽，味道上都能给客人最大的满足度。
一、实践源头
1、历史渊源：晚餐可以追溯到古老的时刻，自行脉以来，晚餐便做为人们最重要的一顿用餐，用于补充午餐后疲劳的体力和能量。晚餐在不同的社会、文明和文化中的盛行和传统稍有不同，但都被世人所接受和尊重。
2、当今流行：许多当今的文明世界都有晚餐的文化，尽管在某些地区和某些村庄，晚餐会比较简单，只有一种或者几种易于准备的食物，而在其他一些地区和人群，晚餐可以很富丰，有多种可供选择的菜品。
二、晚餐的烹饪方法
1、烹制菜肴：烹饪出可口美味的晚餐，通过使用各种香料，蔬菜，肉类，鱼类和调味料，烹制多种独特而可口的菜肴。也可以根据家庭经济状况和个人喜好，以及多数时间晚餐的口味来更改菜品的味道，对其以更鲜美的香料来味觉的衬托。
2、注重安全：在烹饪晚餐时，我们必须充分注意所使用原材料的卫生和安全。特别是平时购买的活禽畜类肉类，鱼类等，应采购卫生，分割和装潢标准的产品，在准备前及时洗净，以减少病毒和病菌的侵害。
三、晚餐的意义
1、健康意义：晚餐起到补充体力和提高精力的作用，是人们补充养分和维持身体健康的极重要一餐。晚餐是今天规律饮食的重要组成部分，如果少晚上该吃的，就达不到保护健康的效果，反而可能引发例如缺营养，腹胀，腹泻等。
2、情感交流：晚餐是家庭交融最重要的片刻，大家可以在此时享受到家庭里温暖与气氛活跃的暖和，家人以及亲朋好友共同聚在晚餐桌前美美地用一顿晚餐吃上一顿，聊几句，做一点家务，多多简单的拉近彼此间的情感，建立孩子与父母间沟通更好的空间。
