健康资讯 一、鲁菜图片是什么？
1、鲁菜图片，指由鲁菜食品料理构成的绘本风格的食物图片，包含菜肴照片、锅碗瓢盆图片、营养健康食物图片等内容，鲁菜的照片图片拍摄、搭配的很有艺术性。
二、鲁菜图片的类型
1、鲁菜图片主要以精准清晰的图片展示鲁菜正宗的料理，形式上大体可以分为以下五种类型：
（1）拍摄食材的图片，此类型的图片以原生态的食材为主，有助于大众对食材的认知和营养知识的掌握；
（2）拍摄菜肴颜色美观的图片，以色彩绚丽和精致的菜肴为拍摄对象；
（3）拍摄烹饪展示的图片，用以展示烹饪过程各个细节；
（4）拍摄特色餐桌搭配的图片，用以展示多彩细腻的鲁菜料理；
（5）拍摄精致营养健康食物的搭配图片，以饮食平衡的样式展示饮食的健康。
三、鲁菜图片的特点
1、鲁菜图片多以特色调味料为主，以经典的鲁菜制作方法，把传统的调味料与食材融合得完美，给读者以别具一格的味觉享受，特色既有“甜到辣”，也有“辣到甜”的尝试；
2、鲁菜图片以现代科技手段，将古老鲁菜料理有趣有致地呈现出来，既有助于把自然古典的生态味活泼而又色彩清新，而且还多以近代家常菜为主，营养价值非常高，消费者可以轻松地从图片中学习，更加容易科学合理地食用；
3、根据鲁菜的口味和历史，不同的地区和地域，鲁菜图片展示出来的口味也不相同，使得鲁菜图片多元化，表现有更多的色彩，可以更全面地展示鲁菜料理的美味和精致，更能够体现鲁菜文化的特色；
4、除了食材、料理颜色外，还有鲁菜文化背景的展示，把传统文化融入食物图片之中，它可以把文化体系的精神气质完整地传播出去，使鲁菜图片真正达到彰显鲁菜文化的作用。
一、“鲁菜图片”的定义
“鲁菜图片”指的是山东半岛东部地区，以中国传统鲁菜文化为主体特色的美食照片。中国有上千种美食，其中也有很多传统鲁菜。主要继承了汉族传统饮食，结合当地风土人情和现代技术文明，融入了海鲜、蔬菜、动植物、面食、汤料等食材，形成了特有的口味。
二、“鲁菜图片”的历史
汉族为中国历史上最大的民族，也是中国饮食文化的重要来源，鲁菜就是基于汉族饮食文化的诸多优秀元素的发展而成的。早在20世纪初，以鲁菜为菜系的烹调方法已经被称为“鲁菜”，而当今的“鲁菜图片”也是渐渐形成的。20世纪50年代以后，随着人们的消费水平的提高，尤其是山东省、福建省等东部地区的鲁菜文化日渐盛行，其美Air也是迅速收录了照片形式。
三、“鲁菜图片”的特色
“鲁菜图片”逐渐成为中国饮食文化中保留完好的传统鲁菜美食的有益记录。它们保留了古老的烹制工艺和文化的特征，同时又融入了当下的风尚。特色之一是重视“滋有实，鲜上味”，将多种食材结合在一起，再利用不同的技艺和厨艺加以创新，做出满足口味和营养需要的各式菜肴；特色之二是食材多样性，采用本地自然食材及水产蔬菜，加以久烹焖煮腌渍炸烤等多种工艺制作而成；特色之三是讲究创意，鲁菜图片追求新颖而细致持久的口感，不但注重吃的美感，更讲究主食、副食、汤、炒的鹭港搭配，形成一场美食的艺术综合体。
四、“鲁菜图片”的影响
鲁菜文化是中国古老汉族文化的重要组成部分，而鲁菜图片自然影响了文化发展，图片既为我们记录了鲁菜文化，又助推了它的传播。鲁菜图片不仅仅体现出当地的古今文化，更是提醒我们要挖掘和发掘历史，去挖掘古人们的智慧。近几年，鲁菜文化由于图片的传播和人们的接受，也得到了发展。鲁菜的图片及其所展现的文化与现代的技术结合，及其独特的烹饪方式，都成为国外游客游览和收藏的对象，也被越来越多的民众认可、接受。
