健康资讯 （一）准备好需要的材料
1.准备好镬、碗、花生米各500克；
2.准备好调料：盐、酱油、胡椒粉各一小勺；
3.准备好辅料：葱姜各一朵切碎，还有花生油20毫升 。
（二）开始炒花生米
1.将镬放在火上烧热，倒入香油烧至7成热；
2.将剁碎的葱姜一起倒入锅中炒香；
3.再倒入500克的花生米继续连炒3分钟；
4.倒入少许的盐、酱油、胡椒粉继续翻炒；
5.最后可再倒少许花生油连炒2分钟，即可关火出锅。
（三）配菜
1.可以搭配蔬菜焖以营养美味；
2.根据不同地域习惯准备不同的菜肴；
3.也可以与清香的酱汁搭配，以增加口味；
4.可以选择香菇、乳酪、火腿等，制作出精致漂亮的菜肴。
（四）注意事项
1.花生米的烹饪时间要调整，防止糊熟或放热；
2.调料程度要看个人口味，加其浓度可以微调；
3.热度要控制在合适的范围，防止煎烫过火；
4.取尽快用完米粒，如果太久不用会变咸发酵；
5.烹饪前应先洗净花生米，如果带有油脂可以稍微晾干。
第一步：准备工作
1、准备好厨房的必要材料，如油、花生米、酱油、葱、盐等。
2、花生米洗干净，用湿纸巾等把水擦干净。
3、准备一个干净的桌面，并把炒锅放在上面，等待用来炒花生米。
第二步：炒花生米
1、把炒锅的油烧热，当油烧热至烟出现时，关小火后放入花生米。
2、加入少量的葱末、少量酱油以及合适量的盐，翻炒花生米，当花生米表面变脆就可以关火了。
3、等锅内的油滚起，就可以把花生米从炒锅里掏出来，放入碗里，再加一点油，点缀一下，即可就餐了。
第三步：注意事项
1、炒花生米要选用自由油，以达到芳香、香酥口感，油不宜太多和太少。
2、花生米炒前一定要洗干净，并用湿纸巾把水擦干。
3、炒花生米时锅里的油温度要适当控制，火候不宜太高，不然会炸掉花生米。
4、控制加盐量，否则会影响炒制出来的口感。
5、要注意花生米的质量，不要买太干的或太嫩的，只能买适中的，否则影响口感。
