健康资讯 一、水煮荷包蛋的历史
1、水煮荷包蛋起源于中国，起源于明朝，一个家族创新出来的一种新鲜的菜肴。它在明朝的普及让它受到了不少欢迎。
2、水煮荷包蛋的首先是由它的烹饪原料构成，如鸡蛋、土豆、醋、盐、胡椒粉等，这些食材的组合使它显得更加的新鲜。
3、明朝中清朝的后期，水煮荷包蛋更像是一种集体活动，家庭、朋友在一起分享水煮荷包蛋，增进了彼此之间的感情。
4、水煮荷包蛋也是传统节日荤素搭配的一种新颖美食，无论是做生日蛋糕，还是重阳节，水煮荷包蛋也是其中一个必不可少的搭配食物。
二、水煮荷包蛋的做法
1、首先，准备所需食材，如鸡蛋、土豆等，鸡蛋放入一个盐水里焯一下，捞出备用；土豆去皮洗净文火慢熟备用；准备醋、盐、胡椒粉等调料备用。
2、用锅倒入适量的清水，将鸡蛋和土豆一起放入锅中，中小火慢煮，使蛋熟透，土豆松软；
3、把醋、盐、胡椒粉等调料放入，小火慢慢煮开，直到荷包蛋表皮发脆；
4、把子水煮荷包蛋装入盘中，可以撒上葱心，淋入香油或者冷盐水中搅拌，随后便能享受这道美味的水煮荷包蛋了。
三、水煮荷包蛋的风味
1、水煮荷包蛋的风味异常独特，它不仅热腾腾的，细嫩软滑十分爽口，而且口感清爽而不油腻，在口里有着一种淡淡的醋香，使人不愿放弃。
2、水煮荷包蛋有着具有特殊的营养价值，它不仅富含胆固醇少、维生素多，而且有着不少的矿物质和微量元素，它具有各种远超传统食物的营养素。
3、水煮荷包蛋是可以装饰，不仅可以撒上葱花，也可以加入红辣椒、芫荽或者熟豆腐片，使口感更加的丰富多变。
4、水煮荷包蛋四时可做，夏天可以冰凉香爽，冬天温暖热腾，提供不同的口感，让人食欲大增，增加了不少的乐趣。
一、“水煮荷包蛋”的历史
水煮荷包蛋可以说是一道虽然很简单但是具有历史渊源的一道传统家常菜。据说“水煮荷包蛋”是由安徽省泗县以及苏州地区一位普通农民在上个世纪五十年代发明的。这位农民叫做王闽，因为生活穷困，不得不选择以壳处理的蛋来吃，而他的这种煮荷包蛋的独特创新技术被后人称之为“王闽荷包蛋”。
随着王闽荷包蛋的传播，越来越多的人喜欢吃这道菜，渐渐的“王闽荷包蛋”成为安徽泗县的地方美食之一。直到上个世纪五十年代末，有一位福建韶关的商人受到泗县王闽荷包蛋的启发，创新出了“水煮荷包蛋”这一不同于以往的烹饪方式，并将其运到福建以外的多个省市。
二、“水煮荷包蛋”的发展
随着“水煮荷包蛋”技术的流行，越来越多的餐厅开始提供此菜，以及提供多种类型的荷包蛋，比如：香菇荷包蛋、韭菜荷包蛋、辣椒荷包蛋，以及一些灵活创新的荷包蛋组合，比如母子圆蛋这种，将水煮荷包蛋变得更加有趣、更加好吃。
因此，“水煮荷包蛋”最终成为中国的代表性美食之一，并被收入了中国的大众菜谱，也深受海内外游客的喜爱。愿它飘洒世界各地，带给世界最温暖的味道。
