健康资讯 序1、肉蟹煲：肉蟹煲是江浙沪地区的传统名菜，这道菜的主要食材是肉蟹、香菇、莴笋、冬瓜等，将这些食材混合搅拌，加入白料酒、葱姜蒜等调料，再用葱油拌入，然后放入容器中，用中火煮半小时，出锅前加入一小勺盐、一小勺味精，搅拌均匀后才可以上桌就餐。
序2、烧鱼翅：这是浙江地区的一道汉族传统佳肴，以宁波鲜带子和鸡翅膀为原料，将它们放入植物油中煎炸，取出后加入锅内，再加入蒜苗、葱花、香菜、花椒等作料翻炒均匀，最后加入生抽和醋一起汆烫就可以了，上桌时，将汆烫好的鱼翅放入深盘，注入一点料酒和醋汁，就可端上桌用酒取悦客人家中客人。
序3、糖醋排骨：这是华东地区的一道传统名菜，以猪肋排为原料，先将其洗净，用料酒和生抽腌制，然后采用水淀粉勾芡，将水淀粉抹擦在排骨上，放入油锅中，加入白糖、醋、葱花、洋葱等一起炸制，改小火，待排骨金黄熟后，放入酱油、料酒、花椒等调味料，翻炒均匀，最后加入熟蒜末，上桌前撒上芫荽即可。
序4、彩虹拌川：彩虹拌川是湖南地区传统会吃的菜，主要食材有腊肉、油豆腐、香菇、红萝卜、绿豆、花生等，先将腊肉放入油锅中，炸酥后捞出，把腊肉切成小粒，再将油豆腐、香菇、红萝卜、绿豆、花生等切成小块，将所有材料放入容器中，加入醋、糖、盐、芝麻油、蒜末等调料拌和，再加入拌好的腊肉粒，改小火焖煮，就可以上桌了。
序5、糖醋里脊：糖醋里脊是江南地区的阳春美食，需要将猪里脊切片，用料酒、咸酱抓拌；将姜片、桂皮、八角、香叶、桂花等香料加入锅中，放入猪里脊片，加入醋、清水、白糖，改小火熬煮，出锅前加入葱花即可。
一、阳春美食的由来
阳春美食，也叫叫春饼，是祖辈传下来的民间乡土食物，据记载由明朝开元时年，宋景择在山东省淄博市发明，后在宋代流传开来。原料主要有高粱或小米粉，煎成薄饼，表面乳酪泡饼、煮牛肉、炸猪肉和香肠，并熬煮成糊状，装入木模中焙烤出来，口感香酥，带淡淡的起油香。
二、阳春美食的特点
（1）口感独特美味：阳春美食外脆内软，入口下回甜而香，口感独特，非常受人喜爱。
（2）搭配众多：它可以搭配各种蔬菜，也可以和鱼香肉丝、叉烧、豆腐等其他美食一起吃，味道棒极了。
（3）占空间小：阳春美食的分量比较小，占空间也不多，很实用，适合大人小孩一起食用。
（4）健康食材：阳春美食的健康食材主要有高粱、小米粉以及乳酪泡饼、牛肉、炸猪肉和香肠，成分健康营养，是一种非常健康的食物。
三、阳春美食的烹饪方法
（1）把高粱和小米粉混合搅拌，加入适量清水，煮成薄糊，倒入铁锅中熬煮，直至糊状为止。
（2）乳酪泡饼、牛肉、炸猪肉和香肠分别剁碎或切成小块，放入锅中煮熟，同时加盐、酱油以及黑胡椒粉等调味料，煸炒至熟透。
（3）将上述熬煮好的调料后，待凉，倒入木模中，再把薄糊倒入木模中，烘焙，最后拿出时成品就可以食用了。
四、阳春美食的食用方法
（1）季节性食用：阳春美食是一种季节性食物，夏季可以搭配凉拌蔬菜，煎焗或者油炸，冬季则可以搭配暖汤菜肴；
（2）结合粥饼食用：阳春美食也可以结合粥饼食用，把阳春美食和锅贴、油条等混合，加入紫薯、糯米、芝麻仁等，烹制成糖水粥；
（3）和其它水果搭配：具体的做法是把阳春美食剁碎，做成小块，和李子、葡萄、桃子等混合搅拌，然后加入果汁调好口味，也是一种营养又美味的甜品。
