健康资讯 风味茄子的做法大全
茄子是一种非常常见的蔬菜，在很多地方都有着很大的市场。它有很多的做法，但最著名的还要数风味茄子了。风味茄子是一道非常美味的菜肴，它有着浓郁的香气和柔软的口感。如果你也想做一道美味的风味茄子，那么接下来就和我们一起来看看风味茄子的做法大全吧。
1. 地道川味风味茄子
川菜以其麻、辣、鲜、香的特点成为人们趋之若鹜的美味佳肴之一。而风味茄子的川菜版更是让人垂涎三尺。要做一道地道的川味风味茄子，需要用到以下材料：茄子、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、醋、辣椒和花生油等。
做法如下：
1)将茄子洗净切成小块，然后切开一个口子，放入滚水中焯烫约3分钟，盛出后冲冷水待用。
2)起锅放油，加入葱姜蒜，待香味出来后加入豆瓣酱爆香，然后加入酱油、糖、
醋、水，烧沸后放入焯烫过的茄子，用慢火焖煮5分钟。
3)加入少许辣椒辣油翻炒均匀，装盘后撒上芝麻即可享用。
2. 清炒风味茄子
清炒风味茄子是一道非常简单的菜，它利用了茄子的天然香味，加入了一些简单的调料，做出了一道美味的菜肴。要做一道清炒风味茄子，需要用到以下材料：茄子、葱、姜、蒜、盐、鸡精和油等。
做法如下：
1)将茄子切成小块后焯烫，取出并切成段备用。
2)锅中热油后加入葱姜蒜煸炒，然后加入焯烫过的茄子翻炒均匀。
3)加入盐和鸡精调味即可。
3. 红烧风味茄子
红烧风味茄子是一道非常有家常味道的菜肴，它具有浓郁的香味和嫩滑的口感，深受广大家庭的喜欢。要做一道红烧风味茄子，需要用到以下材料：茄子、瘦肉、葱、姜、蒜、八角、料酒、酱油、糖、盐和水等。
做法如下：
1)将茄子切成小块焯水沥干备用。
2)将瘦肉切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
3)热锅凉油，加入八角、葱、姜、蒜煸炒。
4)加入瘦肉煸炒至变色后加入酱油、料酒、糖翻炒均匀。
5)加入适量的水加盖烧开，将焯烫过的茄子放入煮3~5分钟。
6)最后加入盐，翻炒均匀即可。
这几道风味茄子菜肴是非常好吃的，而且做法非常简单，绝对可以让你轻松掌握。如果你想要尝试一下不同口味的茄子，那么不妨试试这几道风味茄子的做法，相信你会被它的美味所征服。
又香又脆!尝试这些的风味茄子做法大全，让你完美掌握!
茄子是一种非常营养丰富的蔬菜。它含有大量的维生素、钾、镁等矿物质，还具有降血压、降胆固醇等多种健康功效。但是，许多人觉得茄子味道有些单调，不太好吃。今天，小编就为大家带来一些风味茄子的做法，让你快速完成从“不太爱吃”到“超级爱吃”的转变!
一、煎茄盒
这是一道非常简单的茄子菜。将茄子切成块，用油煎熟，然后加入一些蒜末、豆瓣酱等调料，再用鸡蛋将茄子固定在一起，煎成一个盒子状就可以了。这道菜非常香脆可口，是茄子爱好者必备的一道菜。
二、炒茄泥
这是一道非常常见的家常菜。将茄子炒熟，捣成茄泥，再加入一些葱姜蒜末、生抽、糖等调料炒匀，就可以出锅了。这道菜口感细腻，味道浓郁，非常适合白米饭配食。
三、茄子卷
这是一道非常健康的茄子菜。将茄子切成薄片，煎熟后加入肉末、香菇、胡萝卜等蔬菜，卷成卷状，蒸熟后加入一些调料即可。这道菜色香味俱佳，非常适合减肥或保健人士食用。
四、茄子热炒
这是一道非常简单的茄子菜。将茄子切成小块，用油煎熟，再加入一些葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料炒匀即可。这道菜口感香辣可口，非常适合喜欢吃辣的朋友。
五、茄子烤串
这是一道非常适合夏季烧烤的茄子菜。将茄子切成块，用木炭烤熟后加入一些蒜末、橄榄油、柠檬汁等调料即可。这道菜口感鲜美，非常适合与啤酒、烧烤一起食用。
六、茄子蒸饺
这是一道非常有创意的茄子菜。将茄子捣成泥，加入一些面粉、鸡蛋、虾仁、猪肉等馅料搅拌均匀，包成饺子，蒸熟后加入一些调料即可。这道菜味道鲜美，非常适合做早饭或下午茶点心。
