健康资讯 一、肉的备料
1. 将去皮的猪肉切成大约2.5cm的块状，用料酒、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、八角茴香等适量调味料腌制20分钟
2. 热锅，倒入适量的植物油，将腌制好的肉以小火煸炒至肉质变热，变得有嚼劲
3. 铲起煸炒好的肉，放回锅中，加入适量的白糖、老抽、料酒、盐，略炒
二、红萝卜的备料
1. 将红萝卜切成大约1cm的小丁
2. 热锅，倒入适量的植物油，将红萝卜小丁放入，中火炒至红萝卜变软
三、炒肉和红萝卜一起加入少量的水，中火炒至肉变软即可。
四、最后，用葱花装饰，即可上桌食用。
一、准备材料：
1、红萝卜 2个；2、猪肉片 100克；3、盐、味精、鸡粉各适量；4、葱花少许；5、植物油3汤匙。
二、步骤：
1、用刀将红萝卜洗净切片；
2、猪肉洗净，用油、盐、味精、鸡粉腌制30分钟；
3、热锅，冷面放入油，把猪肉片炸至表面发黄，然后捞出；
4、同样的锅里再放一点油，把红萝卜片入锅中爆炒，加少许盐、味精调味；
5、再加入炸好的猪肉片，翻炒均匀即可。
6、最后加入适量葱花，翻炒均匀即可上桌。
一、准备材料
1. 红萝卜一斤；
2. 瘦肉500g；
3. 姜片、蒜头、葱段各适量；
4. 盐、酱油、糖、味精、醋各适量。
二、制作步骤
1. 熟肉切丁：将500g瘦肉洗净，然后切成小丁；
2. 红萝卜切丝：将斤红萝卜取出，然后用刀切成细丝；
3. 炒碎肉：将切好的肉丁放入锅中，加一点油，开中火炒至熟；
4. 加入红萝卜；将红萝卜丝放入锅中，翻炒上色；
5. 加料：加入味精、盐、糖、酱油、醋等调料，按个人口味调好味道；
6. 加葱姜蒜：将葱段、姜片、蒜头切碎，放入锅中，翻炒几下；
7. 调节味道：最后调整调料，酱油、糖、盐要适口；
8. 关火：翻炒至肉丁和红萝卜熟透，关火，装盘，“红萝卜炒肉”就可以上桌了。
一、准备食材
1.红萝卜：洗净切片
2.猪肉：洗净切丁
3.其他食材：葱、姜、蒜、醋、料酒、盐、鸡精、白糖、酱油、生抽
二、开始炒菜
1.将猪肉丁加入少量油中，加入葱、姜、蒜和少许盐煸炒至猪肉出油
2.加入酱油和白糖翻炒均匀
3.加入红萝卜片，翻炒均匀
4.加入醋和料酒，少许鸡精和生抽
5.继续翻炒至红萝卜片变软
6.最后调入适量的盐调味即可
三、最后
1.将红萝卜炒肉盛入碗中，撒上香菜和少许芝麻油装饰
