健康资讯 1.黄瓜炒鸡蛋是一道简单又好吃的家常菜，口感清爽，味道鲜美。准备好所需原材料：黄瓜、鸡蛋、葱花和盐等调味料。
2.将黄瓜洗净，切成细条，把葱花洗净，切成葱花碎。
3.将鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，使其呈匀蛋液状。
4.热油锅，将葱花碎加入，炒香，把黄瓜条放入炒，炒熟即可。
5.再加入搅拌好的鸡蛋液，充分搅拌，直到蛋液完全收干即可。
6.将黄瓜炒鸡蛋出锅，撒上少许香葱，增添香气，即可上桌享用。
通过以上步骤，便可以做出一盘鲜美可口的口感清爽的黄瓜炒鸡蛋，是一道家常菜，不仅口味独特，而且营养丰富，受到大家的喜爱。
香菇黄瓜炒鸡蛋的做法
一、准备材料
1.香菇：香菇是我国传统的一种蔬菜，营养价值丰富，味道鲜美。
2.黄瓜：黄瓜在蔬菜中以嫩硬可口著称，其味道清淡，有非常多的营养价值，是常见的素食之一。
3.鸡蛋：鸡蛋营养素异常丰富，是推介健康膳食的重要食物之一，是广大消费者最常识的营养品种之一。
4.葱姜蒜：葱姜蒜有很高的营养价值，可以增加食物的鲜香。
二、准备过程
1. 香菇洗净，切成小块；
2. 黄瓜洗净，切成细丝；
3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，稍加搅拌均匀；
4. 葱姜蒜切好；
三、制作过程
1. 锅内加入适量油，放入葱姜蒜爆香；
2. 加入香菇，小火炒至八分熟；
3. 加入黄瓜，稍炒片刻；
4. 倒入打好的鸡蛋，快速搅拌均匀；
5. 中火翻炒至鸡蛋全熟，即可出锅。
四、小贴士
1. 在放入鸡蛋前，一定要先把香菇和黄瓜炒八分熟；
2. 倒入鸡蛋时，要疾炒，片刻即可，过久会使鸡蛋变老；
3. 吃的时候可以加入少许醋，更加美味。
