健康资讯 1.“老婆饼”是来自汉族民间的传统名称，是一种以米、红豆、白芝麻、五谷杂粮为主要原料制作的滋补凉粉类传统小吃。
2. 老婆饼以历史悠久著称，历史上汉朝后期有“老婆饼”说，至今已有上千年历史。
3. 相传，“老婆饼”这个名字是由一位古代叫做堪戌的嫔妃发明的，本来只是以招待中央官员等贵宾专款少数人食用，后来流传开来深受人们喜爱。
4. 老婆饼的制作，主要以米、红豆、白芝麻和五谷杂粮为原料，首先用武火将米煮熟，然后加入红豆和白芝麻，继续煮一会儿。接着用乳酪煮汤汁，再将米粉放入，均匀拌炒，最后加入炸好的五谷杂粮，将煎饼和汤汁拌匀即可。
5. 吃老婆饼，主要以蘸凉汤汁为主，口感清爽，有米豆口感，口感柔软、回味香美，搭配上微辣的汤汁，入口滑腻，非常受欢迎。
6. 广西地区以老婆饼配上辣椒酱醋、花生酱等搭配更加美味，更加受欢迎。
7. 当地人也喜欢做成冰激凌模样，淋上大量的猪油，口感咸香麻辣，清凉可口，深受广大消费者喜爱。
8. 老婆饼不仅具有营养丰富的特点，且是色香味俱全，滋补凉粉类食品，健康理念更是占据优势，因此具有很高的品牌影响力，深受广大消费者喜爱。
老婆饼的做法
1．准备材料：黄豆面粉500克，豆油、酱油、白糖、精盐；
2．将黄豆面粉加水搅拌成面糊，以不粘涂料涂容器；
3．将精盐、白糖、酱油、豆油一起混合；
4．将混合物放入面糊中，搅拌均匀，使面糊成实状；
5．将面糊取出，将其放入容器中，用湿棉袋将表面放平；
6．在面糊中放入一汤匙精盐，然后均匀搅拌；
7．将搅拌好的面糊放入烤箱中，在高温180℃下烤10分钟；
8．烤制熟后，将老婆饼放凉，切块装盘就可以享用了。
