健康资讯 1．准备食材：鸡肉、鸡粉、盐、胡椒粉、植物油等。
2. 将选择好的新鲜鸡肉切成小块，放到一个大盆里，再加盐、胡椒粉和其他调料拌匀；
3．然后将拌匀的鸡肉和盐、胡椒粉以及其他调料放进一个锅中，加入适量的植物油，用大火烧热鸡肉，煎至金黄色；
4．将煎熟的鸡肉过滤，将油放回锅中，再放入鸡粉，加入少许植物油拌匀；
5．将拌匀的鸡粉放进煎熟的鸡肉中，用小火慢慢烧，搅拌均匀至鸡肉上色；
6．再将盐焗鸡粉放入模具压均，给它装饰，将模具压出的盐焗鸡粉放入烤炉，烤至金黄色，即可享用。
1、盐焗鸡粉配料表：
主料：
(1) 鸡肉 500g：包括胸脯肉、腿肉、块骨，可根据需要切块或搅碎备用。
(2) 盐 20g：可根据口味喜好调整用量，能把鸡肉的滋味发挥得淋漓尽致。
(3) 小葱 4根：用于切末拌入调味料中，可增加香气。
调味料：
(1) 酱油 10ml：酱油有助于调出鸡肉的鲜美口感，让菜肴的滋味更上一层台阶。
(2) 甜面酱 10g：用量要少，能给菜肴带来一种淡淡的甜味。
(3) 生抽 5ml：有助于增强口感，但要谨慎，避免过量。
(4) 胡椒粉少许：能使菜肴口味更丰富，添加一点“辣”的风味。
其他：
(1) 鸡蛋 1个：用于表面炸制，营造一种淡淡的香味，有助于锁住鸡肉的原汁原味。
(2) 植物油 适量：可以根据需要加入油脂，炸制出外表金黄、坚实的鸡块。
(3) 面粉 适量：用来粘贴外表，形成一层裹粉结层，令菜肴美味多汁。
综上，盐焗鸡粉的配料表包括主料（鸡肉、盐、小葱）、调味料（酱油、甜面酱、生抽、胡椒粉）、其他（鸡蛋、植物油、面粉）三大部分组成。根据不同的口味可调整用量，使鸡块的外表酥脆，内里多汁，美味可口。
