健康资讯 一、家长菜介绍
1、家长菜：指中国传统家庭式地道家常菜，是一类以滋补为主的健康饮食风格，有时也称之为“家常菜”，是中国家庭饮食中的重要内容。
2、家长菜的重要性：
（1）家长菜是中国传统风俗，蕴含着传统的家庭观和尊重老人的精神，有助于延续中华民族的传统文化。
（2）家长菜更多的是以滋补为主，每日细嚼慢咽，培养了儿童一种耐心、细心__、有责任感的食尚素养，又能培养儿童坚定的信念，对儿童的身心健康有着重要的作用。
二、家长菜的特点
1、食材丰富、口味多样：家长菜属于中式家常菜，以蔬菜、谷薯、水果等成分搭配营养丰富，口味多样，以滋补为主，吃出健康、用出营养。
2、烹饪方式丰富：家长菜的烹饪方式丰富多样，往往是用淋浴、煎、熬煮、烤、煮、蒸和拌炒等多种方式来进行精心烹饪。
3、营养价值高：家长菜的原料通常会选择营养丰富的食材，由其选择的配料可以增加菜肴的口感，也使得营养价值高。
三、坚持吃家长菜的好处
1、增强体质：家长菜以滋补为主，吃出健康、用出营养，摄入充足的营养和维生素即使体内多余的脂肪也不存在，从而有助于加强体质。
2、消除不良嗜好：家长菜的味道鲜美，吃起来口感好，更是兼具营养与美味，坚持下来，可以消除不良的吃喝嗜好，减少暴饮暴食造成的不良影响。
3、结识好友：家长菜有着传统的文化底蕴，坚持吃家长菜可以增加与周围人的交往，多吃家长菜可以拓宽社交圈，在了解几番之后，也可以增加朋友圈。
四、总结
家长菜不仅拥有营养美味，而且更具有传统文化的意义，是中国家庭传统风俗的重要内容。家长菜的特点有食材丰富、口味多样，烹饪方式丰富，而且营养价值高，坚持吃家长菜，可以增强体质，消除不良嗜好，还可以结识好友。只要在日常饮食中多吃家长菜，有利于健康美味又增加营养，从而让自己变得更加健康。
一、“家长菜”的由来
家长菜，俗称“家家”菜，是来源于二战期间英国生活中一种家庭菜肴。今天“家长菜”受到英国人的喜爱，并影响了我们的文化。因此，了解“家长菜”的起源，有助于更好地了解我们衣食文化的历史。
1. 二战期间的背景
二战期间，英国经历了严重的物资短缺，居民们得以勉强维持生活。此时，英国家庭用餐也受到了严重的限制，食物的供应微乎其微，食材的多样性比较低。受限的经济情形，让这个时期的英国家庭不得不去做出一些困难的决定，以使他们能够以尽可能少的成本，给家人们提供就餐。
2. 家长菜诞生
于是，“家长菜”也就诞生了。它通常是以具有长期保存性的食材为基础，丰富的搭配，耐心的烹饪，的确让英国家庭成为美食家的榜样。而最有名的例子，则是著名的“家长菜”- 时令燃油汤。它由意大利豆、洋葱、胡萝卜、熟薯片以及咖喱等一系列低成本又高营养的食材烹配而成，是当时节约经济的一种完美体现。
3. “家长菜”逐渐被接受
虽然一开始，“家长菜”只被用作特殊日子或者节假日的家庭用餐，但它的烹制简单、滋味可口，较快地受到接受，成为英国家庭的常用菜肴。它的烹制技巧和方法也一点点传播开来，甚至一些地方有独具一格的“家长菜”料理出炉，也深受居民们的喜爱。
4. 今日的家长菜
如今，随着早餐的蓬勃发展和英国餐饮文化的飞速发展，“家长菜”也不断发展变化，传播至来自世界各地的英国社区。它更多地依托当下所处的物质丰富程度和技术发展，在不定期受到各种新技术和食材的影响，继续发展壮大。
综上所述，“家长菜”历史悠久，由二战期间英国家庭生活中大量利用各种低成本食材，勉强度日而发展而来，如今已深刻影响了英国人的饮食文化，是一座美食的宝库。
除此之外，“家长菜”更是一座美食的宝库，为当今文化提供了可贵的教训，预示着更丰富多彩的美食文化面貌。
