健康资讯 一、准备食材
1、打鸡蛋：先向鸡蛋里放入一小勺精盐及适量胡椒粉，然后用一把勺子把鸡蛋搅散成蛋液；
2、土豆：选用新鲜的土豆，并将其洗净、去皮切成片；
3、洋葱：洋葱清洗干净后切碎；
4、芝麻：将芝麻浸泡一会，用清水洗净；
二、炒饼的做法
1、先将锅烧热后放入适量油，油烧至七成热时放入洋葱碎炒香；
2、然后放入鸡蛋液，同时加入土豆中，中火翻炒至凝固；
3、最后加入浸泡干净的芝麻，继续翻炒1-2分钟，关火成型即可。
三、最后
土豆饼是一款简单、可口的家常菜，它不仅味道鲜美，而且做法简单，是每一位厨师的最爱。不但可以作为一道主菜，也可以作为点心及小吃享用，和家人们一起分享可口美味的土豆饼，尝尝不一样的味道。
一、土豆饼的做法
1、准备材料：土豆饼所需主要材料有土豆(可以选新鲜的或是熟的),葱蒜头,面粉、食盐、鸡蛋、水淀粉、食油、生抽等。
2、把土豆去皮：可以将土豆连皮一起放入微波炉加热煮，煮至表皮软橡即可去皮。
3、将去皮后的土豆捣碎：将去皮后的土豆放入一个碗里，用捣杵加油，将土豆捣成糊状，再加入面粉搅拌均匀成面糊。
4、炒葱蒜头：锅内放入适量油，将切好的葱蒜头倒入锅中稍微炒一炒，可以起香味。
5、调芡：将面糊里加入适量的盐，水淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，再加入炒好的葱蒜头拌匀。
6、成型：取一勺的面糊放在油热的锅里，锅内少放一些油，压成饼状即可，煎至双面金黄为止。
7、装盘：将煎好的土豆饼用油盒装在盘子里即可。
二、最后，如何让土豆饼更美味
1、可以按照自己喜欢的口味，在土豆饼面糊里加入自己喜欢的调料，例如胡萝卜、芹菜、小黄瓜、肉末等。
2、可以在土豆饼面糊里加入适量的芝麻，这样就可以让土豆饼更加香浓可口。
3、将放入土豆饼面糊里的鸡蛋前先打散，最后再加入面糊里搅拌均匀，这样可以让土豆饼更饱满香嫩。
4、烹煮前可以在土豆饼表面撒上香葱，这样可以让土豆饼更香。
5、可以在锅里放入一点醋，只要一点就可以，以保证土豆饼不会粘锅，起到脱模的效果。
