健康资讯 1. 土豆泥：首先，将土豆洗净，削去外皮，切成细片，放入锅中煮熟，然后捣碎备用；
2. 蒜苗炒土豆：将洗净的土豆切片，锅内加入少许油，将蒜末和苗一起放入热油中爆香，然后放入土豆片翻炒，加入少许调料翻炒至完全成熟；
3. 炸土豆：将洗净的土豆削皮切片，锅内加入油，等油温变热时放入土豆片，改小火，炸至两面金黄；
4. 烤土豆：将洗净的土豆放入容器，再加入少量油，调料，拌匀，捣成泥，将泥放入烤架上烤至酥脆，即可完成；
5. 土豆烧肉：首先，将洗净的土豆切片，肉片切块，小火煸炒肉块，放入适量调料和水煮至半熟，再加入土豆片，煮至肉熟后即可出锅；
6. 土豆沙拉：将洗净的土豆切片，放入容器，加入少许油和醋拌匀，然后加入喜欢的调料即可完成；
7. 清炒土豆：将洗净的土豆切片，放入锅内加入少许油，爆香调料后放入土豆片翻炒，撒入少量葱姜蒜，再加入少许调料翻炒至完全成熟即可出锅；
8. 土豆汤：将洗净的土豆放入锅内加水，用大火煮滚，因维生素的损失会较多，最好加入一点盐，转中火煮至土豆完全熟透，即可出锅。
一、炒土豆片
1、准备好所需材料：土豆片、油、盐、酱油等。
2、将土豆片放入沸水中焯一下，捞出来沥干水分。
3、把食用油倒入平底锅，加热至表面出现冒油的现象时，将土豆片倒入，小火煸炒5-10分钟，至表面颜色变得黄棕色且松脆。
4、炒时少量的加入盐和酱油，使其口感更有层次，最后将锅中的土豆片撒上葱花装饰，即可下饭了。
二、烤土豆片
1、准备所需食材：土豆片和酱汁（可以准备番茄酱、芝士酱、香料等）。
2、将土豆片放入温水中浸泡10-15分钟，然后捞出来沥干水分，放入盘中。
3、将酱汁淋在土豆片上，可以撒上一些香料，例如胡椒粉、蒜粉、五香粉等，均匀搅拌一下，使酱汁均匀的沾在土豆片的每一片上。
4、将沾了酱汁的土豆片放入烤盘里，放入已经预热的烤箱中，烤15-20分钟，至表皮焦香变色，即可出锅了。
三、拔丝土豆
1、准备好用于烹饪的土豆，要求外形完整，表皮光滑。
2、将土豆洗净，用刀将其切成薄片，宜约0.3厘米厚。
3、将上述切好的土豆片放入一个干净的容器，加入糖、草果酱、淀粉、水等调料搅拌均匀，根据自己口味调整份量，并用手将其捏成一个软硬适中的团。
4、锅内倒油，烧热，将土豆团均匀的拉成小条，放入油锅中炸至金黄色，捞出后撒上葱花或者芝麻，淋上适量酱油即可食用。
