健康资讯 1、低脂牛奶：牛奶原有的脂肪含量为3.2%，低脂牛奶的脂肪含量低于3.2%，常见的是低脂1%奶或低脂2%奶，是可口的饮料，又能补充营养，是一种比较受欢迎的奶制品之一。
2、酸奶 ：酸奶也叫儿童酸奶、乳酸菌酸奶，是植物蛋白和乳清蛋白含量较高的发酵乳，在现代饮料中拥有重要地位，也是一种受欢迎的奶制品。
3、成人酸奶 ：成人酸奶比普通酸奶含有更高蛋白质，主要由水、奶粉、乳脂肪和乳清等蛋白质组成。主要营养成份是蛋白质、糖类、维生素和矿物质，可改善体质，促进新陈代谢，是不可多得的奶制品。
4、酸性乳饮料 ：酸性乳饮料是由牛奶和乳制品加工而成的营养型饮料，主要成份是蛋白质、糖类、钙等，具有显著营养保健功能。是一种受欢迎的特殊性健康奶制品。
5、酸牛奶 ：酸牛奶是以牛乳含量较高的牛奶为原料，经去脂精制再经发酵而成的发酵乳，它与普通牛奶的区别主要在于蛋白质的种类和含量，被广泛应用于特殊的健康保健饮料中，是受欢迎的奶制品之一。
6、脱脂奶粉 ：脱脂奶粉是把牛奶经脱脂工艺精制而成的牛奶制品，它具有高蛋白质、低脂肪、低乳糖、低乳酸、低乳糖蛋白、低胆固醇、无添加剂等优点，可以說是一種極具营养價值的奶制品。
7、发酵乳 ：发酵乳是一种用牛乳及乳制品发酵精制而成的乳制品，它不仅具有乳液的成分，还包括一定量的乳酸菌，其芝麻酸、钙质和卵磷脂等营养成分对人体健康有重要作用，是集营养、健康、美味于一身的典型奶制品。
8、乳饮料 ：乳饮料是以牛奶为主要原料，融合各种营养素，添加水果、蔬菜成分制成的一种口感良好、营养丰富、十分受欢迎的饮料，也是一种优质的奶制品。
9、酪梨乳酪 ：酪梨乳酪由牛奶和酪梨制成，其质地好，口感顺滑，具有浓郁的果香，有益气血，适宜于老少皆宜，是一种普受欢迎的健康奶制品。
10、罐头奶 ：罐头奶是把全脂牛奶经过加热、多重注入和冷却的特殊加工过程，把牛奶中的营养成份定性、定量地保存在金属罐中，是在罐头食品中占据重要地位的一种奶制品。
一、普通乳制品
1. 乳酪：是以发酵乳或其他乳制品为原料，经酿制的质地细腻多汁的口感乳制品。乳酪的口感由松软到坚硬可分为软乳酪和硬乳酪。
2. 峙乳和低脂乳：乳制品里主要是以牛乳为原料，经十几种工艺加工而成，是乳制品及其它乳制品原料的经济饮料。
3. 常温奶：以牛奶和其他乳制品为原料，经过诱变酵素发酵，再用常温进行冷却，制成的主要和研磨糊状的乳制品。
4. 奶油：是从牛乳中提炼而成的乳制品，也是用于烘焙的主要原料，也可用来做装饰或增加口感的用品。
5. 牛奶：最常见的乳制品，可分为灭菌牛奶、生牛奶、加工牛奶等。
二、乳制饮料
1. 太奶：以牛乳为基本原料，经乳酸菌应答和稳定发酵制得的口感细腻的乳制品，口感凉爽、清淡细腻，易消化吸收。
2. 酸奶：在灭菌牛奶中掺入优质发酵乳酸菌，经低温发酵稳定制得的口感软绵Snacks、甜而酸的乳制品。
3. 豆奶：是以高蛋白豆类作料和食盐经酶处理或发酵变性而得的乳制品，拥有天然的特殊口感，维生素含量较高。
4. 酸酪：乳制品中最发展规模最大的产品，以牛乳添加细菌为原料，经多道工序制成。口感清淡涩甜，制作及时易消化，受到广泛欢迎。
5. 雪糕：具有细腻柔滑、冰凉口感和浓郁、绵滑甜味的乳制品，是成人和儿童喜爱的食物之一，雪糕中富含B族维生素和钠等营养成分，也是一种简易的补充营养的好选择。
